GOLF
Synced!
Žádost o souhlas s ukládáním volitelných informací

Pro základní fungování webu nepotřebujeme ukládat žádné informace (tzv. cookies apod.). Rádi bychom vás ale požádali o souhlas s uložením volitelných informací:

Anonymní unikátní ID

Díky němu příště poznáme, že se jedná o stejné zařízení, a budeme tak moci přesněji vyhodnotit návštěvnost. Identifikátor je zcela anonymní.

Aa

Aa

Aa

Aa

Aa

 

 

 

 

aA
GOLF 04/2015, Page 40
GOLF 04/2015, Page 41
GOLF 04/2015, Page 42
40
|
GOLF
INSTRUKCE | Výživa
Bohel u nás mají luštěniny auru jakési
nepohodlnosti, ať se to týká zpra-
cování či nespolečenského nadýmání.
Tohle vše ale není tak horké, jak se to
uvaří. Co se na týče, je dob
začít u malých druhů luštěnin (červená
čočka, azuki apod.) a pak postupně po-
kračovat k větším. Důležité je zpočátku
zařazovat luštěniny v malých porcích
a častěji. Tím se stav střev zlepší a luš-
těniny se budou lépe trávit, a to bez
nadýmání.
Školáckou chybou v dnešním stravo-
je, že se konzumu jako hlav jídlo
v příliš velkém množství (pro dosho
jedince postačí porce 30–50 g v suchém
stavu), a navíc se kombinují s dalšími bíl-
kovinnými pokrmy (vejce, maso, uzeniny
atd.). Takové kombinace však zatěžují jak
trávicí ústrojí, tak klouby i ledviny. Raději
je proto doplňujte zeleninou, ochutit je
lze citrónovou šťávou nebo kvalitním
olejem. Po jídle si pak už nedávejte de-
zertík nebo ovoce, jednoduše dle pravi-
dla: v jednoduchosti je síla.
Zpracování luštěnin představuje další
„zádrhel“ v jejich zařazení do domácího
jídelníčku. Je to ale jen otázka zvyku,
stačí večer do nádoby s vodou porci na-
ložit. Namáčení a proplachování je velmi
důležité, odplaví se tak těžce stravitelné
inhibitory klíčení, proto nikdy luštěniny
nevte ve vodě, v níž jste je namáčeli.
Pokud zapomenete luštěniny namočit,
aleesto na něte ch, použijte
třeba červenou loupanou čočku, kterou
lze vařit prakticky bez namáčení. U nás
nejpoužívanější typ čočky zelené velké
stačí namočit na pár hodin.
Stravitelnost luštěnin se zlepší, pokud
je přivedete k varu, slijete vodu a pro-
pláchnete ve studené vodě a dále vaříte.
Tato metoda šokem je vhodná nejen pro
osoby, které si musí hlídat příjem purinů.
Netrpíte-li však dnou nebo některou
formou artritidy, přiměřené množství
purinů je pro tělo důležité, jelikož se
na kyselinu močovou, která po-
máhá chránit cévy.
Lepší stravitelnosti dosáhnete také, když
během vaření přidáte kousek zázvoru,
mořské řasy, kmín, fenykl nebo byliny
jako bazalka, majoránka, saturejka apod.
Luštěniny během vaření nikdy nesolte
a nevte doměkka! Sbírejte a vyhoďte
pěnu vytvořenou při vaření.
Rovněž oligosacharidy obsažené v luš-
těninách mají svá pozitiva i negativa,
kterým lze ale předejít několikahodi-
novým máčením ve vodě, jelikož jsou
tyto látky ve vodě rozpustné. Proto je
tak důležité vodu z namáčení slít a na
vaření použít novou.
Třetí podobnou látkou s pozitivními
i negativními aspekty jsou lektiny. Jedná
se o specifi cké bílkoviny, které mohou
přispívat k poruchám trávení. Tyto látky
se nicméně ničí varem, proto luštěniny
zpočátku vařte cca 10 minut bez po-
kličky, aby lektiny odešly s párou.
Nakličování je další skvělý tip na zpra-
cování luštěnin. Obzvlášť vhodné
je pro to jarní období, kdy se
tak můžeme harmonizo-
vat s pučící přírodou. Nak-
ličováním se zničí škodli
látky (např. zmíněné lektiny)
a zvýší se obsah vitamínů
a enzymů. Dnes se už
běžně prodávají sady pro
klíčení a internet se hemží
radami co a jak nakličovat.
Důležité je, aby byla luštěnina
celistvá, tj. neloupaná, jinak ne-
vyklíčí. Nenakličujte však ledvinové
fazole. Nejsou chuťově dobré, a ani
nejsou dobře stravitelné.
Využití luštěnin v pokrmech je nejen
zdraví prospěné, ale navíc mají v ku-
chyni široké využití – snadno z nich při-
pravíte pomazánky, krémové omáčky
nebo polévky, vhodné jsou do salátu
nebo jako zahušťovadlo do krémo-
vých pokr, v Asii se z nich dokonce
dělají dezerty.
Mezi luštěniny patří i dnes stále známější
tofu, tempeh a natto. A dokonce se
mezi luštěniny řadí i arašídy. Suma sumá-
rum, když si namažete luštěninovou po-
mazánku na kváskový chléb (viz článek
v minulém čísle), hned máte výživnou
svačinku do bagu, která dokonale zasy
a dodá energii na delší čas.
Luskoviny neboli luštěniny
Každý je zná, ale ne každý je konzumuje, což je velká škoda. Jedná se totiž o superpotravinu,
bohatou na bílkoviny, vitamíny, minerály, vlákninu i důležitou kyselinu listovou. Složení
luštěnin posiluje střeva, čistí cévy a srdce a napomáhá v prevenci zhoubných nádorů.
Kupříkladu v čínské medině se luštěniny poívají jako lék pro ledviny.
Text: Magda Jochmanová
jj
n
é. Proto
je
e
s
t
a
na
z
itivními
e
ktiny. Jedná
e
ré mohou
n
í.
Ty
to
l
át
ky
t
o
l
uštěnin
y
u
t bez
p
o-
p
árou.
p
na z
pr
a
-
od
e
n
a
ne-
vinové
r
é, a ani
)
)
GOLF 04/2015, Page 43
SAMOSTATNÁ PŘÍLOHA ČASOPISU
ADAMS
STR. XVIII
CALLAWAY
STR. II
CLEVELAND
STR. XIX
COBRA
STR. IV
GARMIN
STR. XVII
PING
STR. VI
SRIXON
STR. XIV
TAYLORMADE
STR. VIII
TITLEIST
STR. X
TOUR EDGE
STR. XII
HOT
EQUIPMENT
REVUE 2015
ADAMS | CALLAWAY | CLEVELAND | COBRA | GARMIN | PING | SRIXON | TAYLORMADE | TITLEIST | TOUR EDGE
GOLF 04/2015, Page 44
GOLF 04/2015, Page 45
GOLF 04/2015, Page 1
GOLF 04/2015, Page 2
GOLF 04/2015, Page 3
GOLF 04/2015, Page 4
GOLF 04/2015, Page 5
GOLF 04/2015, Page 6
GOLF 04/2015, Page 7
GOLF 04/2015, Page 8
GOLF 04/2015, Page 9
GOLF 04/2015, Page 10
GOLF 04/2015, Page 11
GOLF 04/2015, Page 12
GOLF 04/2015, Page 13
GOLF 04/2015, Page 14
GOLF 04/2015, Page 15
GOLF 04/2015, Page 16
GOLF 04/2015, Page 17
GOLF 04/2015, Page 18
GOLF 04/2015, Page 19
GOLF 04/2015, Page 20
GOLF 04/2015, Page 21
GOLF 04/2015, Page 22
GOLF 04/2015, Page 23
GOLF 04/2015, Page 24
GOLF 04/2015, Page 25
GOLF 04/2015, Page 26
GOLF 04/2015, Page 27
GOLF 04/2015, Page 28
GOLF 04/2015, Page 29
GOLF 04/2015, Page 30
GOLF 04/2015, Page 31
GOLF 04/2015, Page 32
GOLF 04/2015, Page 33
GOLF 04/2015, Page 34
GOLF 04/2015, Page 35
GOLF 04/2015, Page 36
GOLF 04/2015, Page 37
GOLF 04/2015, Page 38
GOLF 04/2015, Page 39
GOLF 04/2015, Page 40
GOLF 04/2015, Page 41
GOLF 04/2015, Page 42
GOLF 04/2015, Page 43
GOLF 04/2015, Page 44
GOLF 04/2015, Page 45
GOLF 04/2015, Page 46
GOLF 04/2015, Page 47
GOLF 04/2015, Page 48
GOLF 04/2015, Page 49
GOLF 04/2015, Page 50
GOLF 04/2015, Page 51
GOLF 04/2015, Page 52
GOLF 04/2015, Page 53
GOLF 04/2015, Page 54
GOLF 04/2015, Page 55
GOLF 04/2015, Page 56
GOLF 04/2015, Page 57
GOLF 04/2015, Page 58
GOLF 04/2015, Page 59
GOLF 04/2015, Page 60
GOLF 04/2015, Page 61
GOLF 04/2015, Page 62
GOLF 04/2015, Page 63
GOLF 04/2015, Page 64
GOLF 04/2015, Page 65
GOLF 04/2015, Page 66
GOLF 04/2015, Page 67
GOLF 04/2015, Page 68
GOLF 04/2015, Page 69
GOLF 04/2015, Page 70
GOLF 04/2015, Page 71
GOLF 04/2015, Page 72
GOLF 04/2015, Page 73
GOLF 04/2015, Page 74
GOLF 04/2015, Page 75
GOLF 04/2015, Page 76
GOLF 04/2015, Page 77
GOLF 04/2015, Page 78
GOLF 04/2015, Page 79
GOLF 04/2015, Page 80
GOLF 04/2015, Page 81
GOLF 04/2015, Page 82
GOLF 04/2015, Page 83
GOLF 04/2015, Page 84
GOLF 04/2015, Page 85
GOLF 04/2015, Page 86
GOLF 04/2015, Page 87
GOLF 04/2015, Page 88
GOLF 04/2015, Page 89
GOLF 04/2015, Page 90
GOLF 04/2015, Page 91
GOLF 04/2015, Page 92
GOLF 04/2015, Page 93
GOLF 04/2015, Page 94
GOLF 04/2015, Page 95
GOLF 04/2015, Page 96
GOLF 04/2015, Page 97
GOLF 04/2015, Page 98
GOLF 04/2015, Page 99
GOLF 04/2015, Page 100

Sending statistics … done (2454 ms)

Rendering Page 45 (140353): (0/1)

Rendering Page 44 (140350): (0/1)

Rendering Page 43 (140347): (0/1)

Rendering Page 42 (140344): (0/1)

Rendering Page 41 (140341): (0/1)

Rendering Page 40 (140338): (0/1)

Viewport set: width=device-width, user-scalable=0; scale = 1

No sync content to local

Screen: article

--==[ RUN ]==--

GOLF: theme set to 5680

Device info: input=mouse, webkitPrefix=no, screen=1264x0(1)

Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)

 i3676/vth204093-1.jpg

 i3676/vth204102-1.jpg

 i3676/vth204111-1.jpg

 i3676/vth204120-1.jpg

 i3676/bg140344.svg

 i3676/bg140347.svg

 i3676/vth204129-1.jpg

 i3676/vth204138-1.jpg (2x)

 i3676/vth203739-1.jpg

 i3676/vth203748-1.jpg

 i3676/vth203757-1.jpg

 i3676/vth203766-1.jpg

 i3676/vth203775-1.jpg

 i3676/vth203784-1.jpg

 i3676/vth203794-1.jpg[p1]

 i3676/vth203803-1.jpg[p1]

 i3676/vth203812-1.jpg[p1]

 i3676/vth203821-1.jpg[p1]

 i3676/vth203830-1.jpg[p1]

 i3676/vth203839-1.jpg[p1]

 i3676/vth203847-1.jpg[p1]

 i3676/vth203856-1.jpg[p1]

 i3676/vth203867-1.jpg[p1]

 i3676/vth203876-1.jpg[p1]

 i3676/vth203885-1.jpg[p1]

 i3676/vth203894-1.jpg[p1]

 i3676/vth203903-1.jpg[p1]

 i3676/vth203911-1.jpg[p1]

 i3676/vth203920-1.jpg[p1]

 i3676/vth203930-1.jpg[p1]

 i3676/vth203939-1.jpg[p1]

 i3676/vth203948-1.jpg[p1]

 i3676/vth203957-1.jpg[p1]

 i3676/vth203966-1.jpg[p1]

 i3676/vth203974-1.jpg[p1]

 i3676/vth203983-1.jpg[p1]

 i3676/vth203993-1.jpg[p1]

 i3676/vth204002-1.jpg[p1]

 i3676/vth204012-1.jpg[p1]

 i3676/vth204020-1.jpg[p1]

 i3676/vth204029-1.jpg[p1]

 i3676/vth204037-1.jpg[p1]

 i3676/vth204046-1.jpg[p1]

 i3676/vth204056-1.jpg[p1]

 i3676/vth204065-1.jpg[p1]

 i3676/vth204074-1.jpg[p1]

 i3676/vth204084-1.jpg[p1]

 i3676/vth204147-1.jpg[p1]

 i3676/vth204156-1.jpg[p1]

 i3676/vth204164-1.jpg[p1]

 i3676/vth204174-1.jpg[p1]

 i3676/vth204183-1.jpg[p1]

 i3676/vth204191-1.jpg[p1]

 i3676/vth204200-1.jpg[p1]

 i3676/vth204209-1.jpg[p1]

 i3676/vth204218-1.jpg[p1]

 i3676/vth204228-1.jpg[p1]

 i3676/vth204237-1.jpg[p1]

 i3676/vth204245-1.jpg[p1]

 i3676/vth204253-1.jpg[p1]

 i3676/vth204261-1.jpg[p1]

 i3676/vth204269-1.jpg[p1]

 i3676/vth204276-1.jpg[p1]

 i3676/vth204284-1.jpg[p1]

 i3676/vth204292-1.jpg[p1]

 i3676/vth204299-1.jpg[p1]

 i3676/vth204306-1.jpg[p1]

 i3676/vth204312-1.jpg[p1]

 i3676/vth204318-1.jpg[p1]

 i3676/vth204324-1.jpg[p1]

 i3676/vth204328-1.jpg[p1]

 i3676/vth204332-1.jpg[p1]

 i3676/vth204337-1.jpg[p1]

 i3676/vth204341-1.jpg[p1]

 i3676/vth204345-1.jpg[p1]

 i3676/vth204349-1.jpg[p1]

 i3676/vth204353-1.jpg[p1]

 i3676/vth204357-1.jpg[p1]

 i3676/vth204361-1.jpg[p1]

 i3676/vth204365-1.jpg[p1]

 i3676/vth204369-1.jpg[p1]

 i3676/vth204373-1.jpg[p1]

 i3676/vth204377-1.jpg[p1]

 i3676/vth204381-1.jpg[p1]

 i3676/vth204385-1.jpg[p1]

 i3676/vth204389-1.jpg[p1]

 i3676/vth204393-1.jpg[p1]

 i3676/vth204397-1.jpg[p1]

 i3676/vth204400-1.jpg[p1]

 i3676/vth204403-1.jpg[p1]

 i3676/vth204406-1.jpg[p1]

 i3676/vth204409-1.jpg[p1]

 i3676/vth204412-1.jpg[p1]

 i3676/vth204415-1.jpg[p1]

 i3676/vth204417-1.jpg[p1]

 i3676/vth204419-1.jpg[p1]

 i3676/vth204421-1.jpg[p1]

 i3676/vth204423-1.jpg[p1]

 i3676/vth204425-1.jpg[p1]

 i3676/vth204427-1.jpg[p1]

 i3676/vth204429-1.jpg[p1]

 i3676/vth204431-1.jpg[p1]