Page 37
WWW.CASOPISGOLF.CZ
35
INSTRUKCE | Výživa a zdraví
Znáte to, chystáte se na partičku golfu
a jistě neopomenete přibalit do bagu
i láhev s pitím. Ve většině případů plas-
tovou. Napadlo vás někdy zabývat se
tím, z čeho je plast vyrobený, nebo jen
slepě věříte výrobcům a nepřipouštíte
si, že by tzv. petka mohla být něčím, co
by ohrožovalo vaše zdraví?
Kupříkladu nechvalně známé ftaláty
v PVC, o kterých je převážně slyšet
v souvislosti se závadnými hračkami
pro děti. Tyto organické látky, použí-
vané jako změkčovadla umělých hmot,
se však používají i k výrobě obalů po-
travin a nápojů. I když se v potravinách
či nápojích ftaláty vyskytují v nepatrné
koncentraci, riziko spočívá v tom, že
se v lidském organismu ukládají a hro-
madí se (tzv. bioakumulace). Tyto látky
mohou působit hormonálně nebo
karcinogenně.
Bohužel se zatím nepodařilo legislativně
prosadit zákaz jejich používání. Obal vy-
robený ze zmíněných látek je nepovinně
(světe div se!) označen trojkou v trojúhel-
níku ze šipek. Těch čísel v trojúhelníku
ze šipek je vícero. Každé takové číslo
představuje druh chemické látky, z níž je
určitý produkt vyroben. Pojďme si je de-
tailně osvětlit.
1. PET (Polyethylentereftalát)
Známé „petky“ jsou určeny pouze na
jedno použití, mohou propouštět anti-
mon z těžkých kovů. Tyto chemické látky,
označované i značkou EPA, mohou naru-
šovat činnost hormonální soustavy.
2. HDPE (Polyethylen vysoké hustoty)
Jde o tzv. „dobrý“ plast. Má totiž nejnižší
pravděpodobnost průsaku škodlivých lá-
tek do nápojů nebo potravin, které se
v něm uskladňují. Přesto je stále lepší sáh-
nout po láhvi skleněné, nebo alespoň spo-
třebu těchto plastů výrazně omezit.
3. PVC (Polyvinylchlorid)
Jak už jsem zmínila výše, PVC může nega-
tivně působit na naše zdraví.
4. LDPE (Polyethylen nízké hustoty)
Tento druh plastu je relativně bezpečný.
Při správném používání a mechanickém
nenamáhaní by z něj do nápojů nebo po-
travin neměly prosakovat škodlivé látky.
5. PP (Polypropylen)
Jde opět o relativně bezpečný plast, po-
kud ho však nevystavujeme vyšším teplo-
tám a mechanickému namáhání. Vyrábějí
se z něj obvykle jogurtové kelímky a ně-
které druhy lahví na nápoje.
6. PS (Polystyren)
Pozor, jde o karcinogenní chemickou
látku. Polystyren byste v žádném případě
neměli používat pro uschování nápojů ani
jídel. V případě přenosných chladniček je
třeba mít jídlo v nich spolehlivě oddělené
od stěn.
7. PC (Polykarbonát)
Pro uskladnění potravin a nápojů je to
úplně nejhorší materiál. Důvodem je uvol-
ňování zdraví škodlivého BPA (Bisfenolu A).
Je ještě jeden důvod, proč omezit plasty
v souvislosti s nápoji. Opakovanou mani-
pulací s lahví, jako je mytí, nošení apod.,
mohou vzniknout praskliny. V nich se po-
sléze usidlují bakterie kontaminující nápoj,
takže mohou způsobit lehké, ale i zá-
važné zažívací potíže.
Při jednom výzkumu na univerzitě v Te-
xasu se testovaly láhve, které se celý tý-
den jen plnily, ale nevyplachovaly. Vý-
sledkem bylo takové množství bakterií,
které by mohly způsobit zdravotní potíže
srovnatelné s otravou jídlem. U někte-
rých plastů je pak třeba dávat pozor na
mytí teplou vodou nebo v myčce, pro-
tože je vysoká teplota může narušit, čímž
dochází k uvolňování chemikálií, jež se
v plastu běžně nacházejí.
Je lepší žíznit, dát si chemický koktejl nebo
slupnout pár milionů bakterií? Nemusíte
ani jedno. Stačí si opatřit skleněnou nebo
nerezovou láhev, dodržovat hygienické zá-
sady a víc se zajímat o svůj spotřební svět.
Nejenže to bude mít dobrý dopad na vaše
zdraví, ale budete mít i pozitivní vliv na
ekologii. A to za to stojí!
Plastový svět
Svět plastů nás obklopuje čím dál víc. Jsou nám dobrými pomocníky, těžko bychom se
vraceli do „doby bezplastové“, ale jak se říká, čeho je moc, toho je příliš. Do jaké míry se
jimi necháme zahltit? I když si je mnohdy nebereme k srdci, mohou se nám, jako ticho-
šlápci, dostat až pod kůži. A to doslova.
Text: Magda Jochmanová
Víte, z čeho pijete?