GOLF
Synced!
Žádost o souhlas s ukládáním volitelných informací

Pro základní fungování webu nepotřebujeme ukládat žádné informace (tzv. cookies apod.). Rádi bychom vás ale požádali o souhlas s uložením volitelných informací:

Anonymní unikátní ID

Díky němu příště poznáme, že se jedná o stejné zařízení, a budeme tak moci přesněji vyhodnotit návštěvnost. Identifikátor je zcela anonymní.

Aa

Aa

Aa

Aa

Aa

 

 

 

 

aA
GOLF 11/2014, Page 63
GOLF 11/2014, Page 64
62
|
GOLF
I když sůl všichni známe a je nelnou sou-
částí našeho jídelníčku, není na škodu si
oprášit základní znalosti. Sůl se získává buď
z mořské vody odpařováním (
mořská sůl),
nebo ze zeměžením ze solch dolů
(
kamenná sůl). Pak máme taky méně
známou
vakuovou sůl, zpracovávanou
ze solného roztoku zvaného solanka, z ně-
hož se odpařením a krystalizací získá velmi
čistá jedlá sůl. Ale suma sumárum, každá
sůl stejně pochází z moře, tam kde se těží
ze země, bylaíve mořská jezírka, která
se časem vypařila, aby zbylo bílé zlato.
Jestle se na jedloul podíváme očima
chemika, naskočí ihned označení NaCl,
chlorid sodný, jehož v soli bývá 95 % i více.
Právě tato látka soli propůjčuje slanou
chuť. Někdy se udí, že je sůl zdravější,
když má méně sodíku. Jde o evidentní mý-
tus, jelikož se soli obsahem sodíku od sebe
moc neliší, navíc je sok životně důležitý.
tus naopak není požadavek na ome-
zení solení. Je to částečně z důvodu
konvenčního typu stravování, kdy člo-
věk ve formě polotovarů a různých po-
chutin do sebe během dne dostane
velké množství soli, aniž by sáhl
na slánku. Na jemnější solení
si lze zvyknout v docela
krátké době. Odmě-
nou pak je podpora
a prevence zdraví a také vyladěnější chu-
ťové pohárky.
Zůstaňme ještě chli u chemie. U nás nej-
více používaná tzv. kuchyňská sůl se jodi-
zuje. Naproti tomu mořská sůl obsahuje jód
přirozeně, ale v menší míře. Kmenná sůl
neobsahuje skoro žádný jód. Ten běžný je-
dinec samozřejmě potřebuje a kromě soli
ho najde v mořských řasách, cibuli apod.
Někdo ale může trpět onemocněním, kde
jeísun jódu na škodu, pro tento případ je
ideální Himálajská sůl.
Kuchyňská sůl se ra nací upravuje tak, aby
byla sypká, neabsorbovala vlhkost a spotřebi-
teli dodala pouze slanost bez blahodárných
minerálů a stopových prvků, o které byla
tímto ochuzena. Někdy se do kuchyňské soli
přidávají látky, po kterých nehrudkovatí, je
bělostně bílá a uživatel má pocit, jakou dob-
rou sůl si koupil. S trochou nadsázky je lepší
takovou sůl použít do přesýpacích hodin.
Pokud nám má být sůl ku prospěchu, dopo-
ručuji
nerafi novanou mořskou sůl. Vychá-
zím logicky z toho, že co je přírodní a není
chemicky nebo jinak zpracováno a „nado-
pováno“ zdraví nepříznivými látkami, je pro
naše tělo to nej. Nera novaná sůl obsahuje
všechny látky z mořské vody (čistí se jen mi-
nimálně), kromě různých látek a širokého
spektra minerálů obsahuje i stopy mořských
řas, tudíž se může jevit jako „špinavá“.
V tomto případě nicméně zdání klame, je-
likož neobsahuje těžké kovy nebo jiné ne-
žádoucí látky a pochází převážně z eko-
logicky čistých oblastí. Navíc má velmi
jemnou chuť, bez ostrých slaných tónů
jako běžná kuchyňská varianta, cenově je
taktéž dobře dostupná.
Ve specializovaných prodejnách najdete
široký výběr solí, kde u některých (co se
ceny týče) platí rčení „sůl nad zlato“. Po-
kud se chcete „rozšoupnout“ a zpesit si
jídelníček, ochutnejte tzv. „kaviár mez so-
lemi“
Fleur de Sel.
V ceně se odráží nejen lahodná ch
pro vytříbené jazýčky, ale i ruční sběr,
zvláštní souhra slunce, větru a vody, kdy
pouze při působení ranho oparu, leh-
kého větru a horkého slunce se tvoří
tenké krystalky soli. Zpátky na zem vás
vrátí cena: za 20 dkg této romantiky
zaplatíte cca 250 korun. A kdo má rád
něco uzeného, může si za podobnou
cenu dopřát sůl uzenou, kde ovšem ne-
jsou karcinogenní zplodiny, jak tomu
vá u uzeného masa či uzenin.
Nemusíme ale roztáčet nance na plné
obrátky, jedinečný zážitek nabídne i
Hi-
málajská sůl
, kterou senete za 60 Kč
za kilo. Jedná se o kamennou sůl a jak už
název vypovídá, těží se v Asii. Nejenže
dobře chutná, ale potěší i oko, převážně
je krásně narůžovělá díky obsahu železa.
Uvedla jsem jen zlomek dostupných solí.
Vybírat můžete i z různě ochucených
variant, už lanýžem, ibiškem nebo by-
linkami. Závěrem vám jen popřeju, ať to
hřišti příště pěkně osolíte!
Sůl nad zlato
Klasickou větou tentokrát otevírám hodně diskutované téma. Bohužel často vyvěrají
jen jednostranzory a já jsem zastáncem toho, že když se řekne A, mělo by se říct
i B, potažmo klidně dot až na konec abecedy. Osvětlíme si, jak to vlastně se solí je.
Text: Magda Jochmanová
TIPY NA POUŽITÍ
Osžující a zdraví prospěšná solná koupel (1 kg
Himálajské soli/100 l vody) nebo solný peeling
(lžíce olivového oleje a lžíce soli).
Sůl ve svém přirozeném prostředí
ŽIVOTNÍ STYL | LÁZNĚ LUHAČOVICE | HOTEL AMBASSADOR | GOLF A WELLENSS | BLACK STORK | VÝŽIVA |
NIVEKO | ZDRAVÍ | SCHLOSSPARK | IMPERIAL KARLOVY VARY | GASTRO | VEGALL PHARMA | TAWAN | BWT | LAA
WELLNESS
GOLF 11/2014, Page 65

Obsah

GOLF 11/2014, Page 1
GOLF 11/2014, Page 2
GOLF 11/2014, Page 3
GOLF 11/2014, Page 4
GOLF 11/2014, Page 5
GOLF 11/2014, Page 6
GOLF 11/2014, Page 7
GOLF 11/2014, Page 8
GOLF 11/2014, Page 9
GOLF 11/2014, Page 10
GOLF 11/2014, Page 11
GOLF 11/2014, Page 12
GOLF 11/2014, Page 13
GOLF 11/2014, Page 14
GOLF 11/2014, Page 15
GOLF 11/2014, Page 16
GOLF 11/2014, Page 17
GOLF 11/2014, Page 18
GOLF 11/2014, Page 19
GOLF 11/2014, Page 20
GOLF 11/2014, Page 21
GOLF 11/2014, Page 22
GOLF 11/2014, Page 23
GOLF 11/2014, Page 24
GOLF 11/2014, Page 25
GOLF 11/2014, Page 26
GOLF 11/2014, Page 27
GOLF 11/2014, Page 28
GOLF 11/2014, Page 29
GOLF 11/2014, Page 30
GOLF 11/2014, Page 31
GOLF 11/2014, Page 32
GOLF 11/2014, Page 33
GOLF 11/2014, Page 34
GOLF 11/2014, Page 35
GOLF 11/2014, Page 36
GOLF 11/2014, Page 37
GOLF 11/2014, Page 38
GOLF 11/2014, Page 39
GOLF 11/2014, Page 40
GOLF 11/2014, Page 41
GOLF 11/2014, Page 42
GOLF 11/2014, Page 43
GOLF 11/2014, Page 44
GOLF 11/2014, Page 45
GOLF 11/2014, Page 46
GOLF 11/2014, Page 47
GOLF 11/2014, Page 48
GOLF 11/2014, Page 49
GOLF 11/2014, Page 50
GOLF 11/2014, Page 51
GOLF 11/2014, Page 52
GOLF 11/2014, Page 53
GOLF 11/2014, Page 54
GOLF 11/2014, Page 55
GOLF 11/2014, Page 56
GOLF 11/2014, Page 57
GOLF 11/2014, Page 58
GOLF 11/2014, Page 59
GOLF 11/2014, Page 60
GOLF 11/2014, Page 61
GOLF 11/2014, Page 62
GOLF 11/2014, Page 63
GOLF 11/2014, Page 64
GOLF 11/2014, Page 65
GOLF 11/2014, Page 66
GOLF 11/2014, Page 67
GOLF 11/2014, Page 68
GOLF 11/2014, Page 69
GOLF 11/2014, Page 70
GOLF 11/2014, Page 71
GOLF 11/2014, Page 72
GOLF 11/2014, Page 73
GOLF 11/2014, Page 74
GOLF 11/2014, Page 75
GOLF 11/2014, Page 76
GOLF 11/2014, Page 77
GOLF 11/2014, Page 78
GOLF 11/2014, Page 79
GOLF 11/2014, Page 80
GOLF 11/2014, Page 81
GOLF 11/2014, Page 82
GOLF 11/2014, Page 83
GOLF 11/2014, Page 84
GOLF 11/2014, Page 85
GOLF 11/2014, Page 86
GOLF 11/2014, Page 87
GOLF 11/2014, Page 88
GOLF 11/2014, Page 89
GOLF 11/2014, Page 90
GOLF 11/2014, Page 91
GOLF 11/2014, Page 92
GOLF 11/2014, Page 1

Page 1

GOLF 11/2014, Page 2

Page 2

GOLF 11/2014, Page 3

Page 3

GOLF 11/2014, Page 4

Page 4

GOLF 11/2014, Page 5

Page 5

GOLF 11/2014, Page 6

Page 6

GOLF 11/2014, Page 7

Page 7

GOLF 11/2014, Page 8

Page 8

GOLF 11/2014, Page 9

Page 9

GOLF 11/2014, Page 10

Page 10

GOLF 11/2014, Page 11

Page 11

GOLF 11/2014, Page 12

Page 12

GOLF 11/2014, Page 13

Page 13

GOLF 11/2014, Page 14

Page 14

GOLF 11/2014, Page 15

Page 15

GOLF 11/2014, Page 16

Page 16

GOLF 11/2014, Page 17

Page 17

GOLF 11/2014, Page 18

Page 18

GOLF 11/2014, Page 19

Page 19

GOLF 11/2014, Page 20

Page 20

GOLF 11/2014, Page 21

Page 21

GOLF 11/2014, Page 22

Page 22

GOLF 11/2014, Page 23

Page 23

GOLF 11/2014, Page 24

Page 24

GOLF 11/2014, Page 25

Page 25

GOLF 11/2014, Page 26

Page 26

GOLF 11/2014, Page 27

Page 27

GOLF 11/2014, Page 28

Page 28

GOLF 11/2014, Page 29

Page 29

GOLF 11/2014, Page 30

Page 30

GOLF 11/2014, Page 31

Page 31

GOLF 11/2014, Page 32

Page 32

GOLF 11/2014, Page 33

Page 33

GOLF 11/2014, Page 34

Page 34

GOLF 11/2014, Page 35

Page 35

GOLF 11/2014, Page 36

Page 36

GOLF 11/2014, Page 37

Page 37

GOLF 11/2014, Page 38

Page 38

GOLF 11/2014, Page 39

Page 39

GOLF 11/2014, Page 40

Page 40

GOLF 11/2014, Page 41

Page 41

GOLF 11/2014, Page 42

Page 42

GOLF 11/2014, Page 43

Page 43

GOLF 11/2014, Page 44

Page 44

GOLF 11/2014, Page 45

Page 45

GOLF 11/2014, Page 46

Page 46

GOLF 11/2014, Page 47

Page 47

GOLF 11/2014, Page 48

Page 48

GOLF 11/2014, Page 49

Page 49

GOLF 11/2014, Page 50

Page 50

GOLF 11/2014, Page 51

Page 51

GOLF 11/2014, Page 52

Page 52

GOLF 11/2014, Page 53

Page 53

GOLF 11/2014, Page 54

Page 54

GOLF 11/2014, Page 55

Page 55

GOLF 11/2014, Page 56

Page 56

GOLF 11/2014, Page 57

Page 57

GOLF 11/2014, Page 58

Page 58

GOLF 11/2014, Page 59

Page 59

GOLF 11/2014, Page 60

Page 60

GOLF 11/2014, Page 61

Page 61

GOLF 11/2014, Page 62

Page 62

GOLF 11/2014, Page 63

Page 63

GOLF 11/2014, Page 64

Page 64

GOLF 11/2014, Page 65

Page 65

GOLF 11/2014, Page 66

Page 66

GOLF 11/2014, Page 67

Page 67

GOLF 11/2014, Page 68

Page 68

GOLF 11/2014, Page 69

Page 69

GOLF 11/2014, Page 70

Page 70

GOLF 11/2014, Page 71

Page 71

GOLF 11/2014, Page 72

Page 72

GOLF 11/2014, Page 73

Page 73

GOLF 11/2014, Page 74

Page 74

GOLF 11/2014, Page 75

Page 75

GOLF 11/2014, Page 76

Page 76

GOLF 11/2014, Page 77

Page 77

GOLF 11/2014, Page 78

Page 78

GOLF 11/2014, Page 79

Page 79

GOLF 11/2014, Page 80

Page 80

GOLF 11/2014, Page 81

Page 81

GOLF 11/2014, Page 82

Page 82

GOLF 11/2014, Page 83

Page 83

GOLF 11/2014, Page 84

Page 84

GOLF 11/2014, Page 85

Page 85

GOLF 11/2014, Page 86

Page 86

GOLF 11/2014, Page 87

Page 87

GOLF 11/2014, Page 88

Page 88

GOLF 11/2014, Page 89

Page 89

GOLF 11/2014, Page 90

Page 90

GOLF 11/2014, Page 91

Page 91

GOLF 11/2014, Page 92

Page 92

64

Rendering Page 65 (138792): (0/1) (255 ms)

Rendering Page 64 (138783): (0/1) (265 ms)

Rendering Page 63 (138778): (0/1) (265 ms)

No sync content to local

Sending statistics … done (7397 ms)

Rendering Page 67 (138804): (0/1) (7377 ms)

Rendering Page 66 (138796): (0/1) (7378 ms)

Rendering Page 65 (138792): (1/1) (0 ms)

Rendering Page 64 (138783): (1/1) (0 ms)

Rendering Page 63 (138778): (1/1) (0 ms)

Rendering Page 62 (138775): (0/1) (7407 ms)

No sync content to local

Viewport set: width=device-width, user-scalable=0; scale = 1

No sync content to local

Screen: pdfPage

--==[ RUN ]==--

GOLF: theme set to 5680

Device info: input=mouse, webkitPrefix=no, screen=1264x0(1)

Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)

 i3655/vth206403-1.jpg

 i3655/vth206408-1.jpg

 i3655/vth206414-1.jpg

 i3655/vth206420-1.jpg

 i3655/bg138783.svg

 i3655/bg138792.svg

 i3655/vth206425-1.jpg

 i3655/vth206430-1.jpg (3x)

 i3655/vth206098-1.jpg (2x)

 i3655/vth206101-1.jpg (2x)

 i3655/vth206104-1.jpg (2x)

 i3655/vth206107-1.jpg (2x)

 i3655/vth206110-1.jpg (2x)

 i3655/vth206115-1.jpg (2x)

 i3655/vth206121-1.jpg[p1]

 i3655/vth206128-1.jpg[p1]

 i3655/vth206132-1.jpg[p1]

 i3655/vth206136-1.jpg[p1]

 i3655/vth206144-1.jpg[p1]

 i3655/vth206148-1.jpg[p1]

 i3655/vth206152-1.jpg[p1]

 i3655/vth206157-1.jpg[p1]

 i3655/vth206161-1.jpg[p1]

 i3655/vth206168-1.jpg[p1]

 i3655/vth206171-1.jpg[p1]

 i3655/vth206178-1.jpg[p1]

 i3655/vth206182-1.jpg[p1]

 i3655/vth206187-1.jpg[p1]

 i3655/vth206193-1.jpg[p1]

 i3655/vth206197-1.jpg[p1]

 i3655/vth206202-1.jpg[p1]

 i3655/vth206207-1.jpg[p1]

 i3655/vth206211-1.jpg[p1]

 i3655/vth206217-1.jpg[p1]

 i3655/vth206222-1.jpg[p1]

 i3655/vth206228-1.jpg[p1]

 i3655/vth206233-1.jpg[p1]

 i3655/vth206239-1.jpg[p1]

 i3655/vth206244-1.jpg[p1]

 i3655/vth206251-1.jpg[p1]

 i3655/vth206255-1.jpg[p1]

 i3655/vth206261-1.jpg[p1]

 i3655/vth206266-1.jpg[p1]

 i3655/vth206268-1.jpg[p1]

 i3655/vth206274-1.jpg[p1]

 i3655/vth206279-1.jpg[p1]

 i3655/vth206283-1.jpg[p1]

 i3655/vth206288-1.jpg[p1]

 i3655/vth206293-1.jpg[p1]

 i3655/vth206299-1.jpg[p1]

 i3655/vth206306-1.jpg[p1]

 i3655/vth206310-1.jpg[p1]

 i3655/vth206315-1.jpg[p1]

 i3655/vth206319-1.jpg[p1]

 i3655/vth206324-1.jpg[p1]

 i3655/vth206332-1.jpg[p1]

 i3655/vth206339-1.jpg[p1]

 i3655/vth206344-1.jpg[p1]

 i3655/vth206351-1.jpg[p1]

 i3655/vth206355-1.jpg[p1]

 i3655/vth206360-1.jpg[p1]

 i3655/vth206364-1.jpg[p1]

 i3655/vth206370-1.jpg[p1]

 i3655/vth206375-1.jpg[p1]

 i3655/vth206380-1.jpg[p1]

 i3655/vth206385-1.jpg[p1]

 i3655/vth206390-1.jpg[p1]

 i3655/vth206396-1.jpg[p1]

 i3655/vth206399-1.jpg[p1]

 i3655/vth206434-1.jpg[p1]

 i3655/vth206440-1.jpg[p1]

 i3655/vth206447-1.jpg[p1]

 i3655/vth206453-1.jpg[p1]

 i3655/vth206458-1.jpg[p1]

 i3655/vth206463-1.jpg[p1]

 i3655/vth206469-1.jpg[p1]

 i3655/vth206474-1.jpg[p1]

 i3655/vth206482-1.jpg[p1]

 i3655/vth206486-1.jpg[p1]

 i3655/vth206493-1.jpg[p1]

 i3655/vth206497-1.jpg[p1]

 i3655/vth206502-1.jpg[p1]

 i3655/vth206509-1.jpg[p1]

 i3655/vth206512-1.jpg[p1]

 i3655/vth206516-1.jpg[p1]

 i3655/vth206520-1.jpg[p1]

 i3655/vth206527-1.jpg[p1]

 i3655/vth206531-1.jpg[p1]

 i3655/vth206535-1.jpg[p1]

 i3655/vth206542-1.jpg[p1]

 i3655/vth206547-1.jpg[p1]

 i3655/vth206551-1.jpg[p1]

 i3655/vth206554-1.jpg[p1]

 i3655/vth206559-1.jpg[p1]