Page 91
WINE & Degustation
Praotec Voit
měl šťastnou ruku
z Čech a Moravy
c
e:
r
avs
k
o-ra
-
b
y
la sou-
b
ranného
m
Se
dl
ece
n
a Falken
-
h
odu. Tím
o
gt, Foyt
)
,
u
(brunn).
n
e
j
starším
Margar
-
Z tohoto
e
ň past
ýř
roz
l
e
hl
ou
Če
rv
e
n 2
0
12
6
Podle nejstarších historických pramenů byly vinařské trati
v Sedleci již ve středověku považovány vzhledem ke kvalitě
vín za nejlepší v oblasti mezi městy Valtice a Mikulov, přesto
však po dlouhá staletí šířil slávu Sedlece především místní sirný
pramen s vyhlášenými léčivými účinky. Ze slávy léčivé vody dnes
zůstaly jen vzpomínky a zajímavá lázeňská budova u obecního
úřadu. Dnešní věhlas je podložen pěknými sedleckými víny.
p
ěkný
pří-
historické
p
ůvo
d
ním
telsbrunn
Tak popisují sami Chilané svoji zemi. Jiní, ti z venku, často mluv
í o Chile jako
o výkladní skříni Jižní Ameriky či Bordeaux jižních vinařských oblastí. Obě stra-
ny mají na mysli především úspěch – politický, h
ospodářský i kulturní.
Tato lichotivá charakteristika se týká samozřejmě i vína. Přestože je Chi-
le nejstarší vinařskou zemí na jižní polokouli, Španělé vysadili první keře
vinné révy již na začátku 16. století, počátek historie moderního chilského
vinařství se datuje do 80. let 20. století. Paradoxně to jsou léta těžké kri-
ze vinařského průmyslu a následného zhroucení trhu s vínem, které stály
na počátku dnešního chilského úspěchu.
28 WINE & Degustation28 WINE & Degustation
Není dlouhá, ale velká
cesty za vínem
Chile
N
n
s vínem
lárnější nejen ve světě, ale i u nás. Zájem českých spotřebitelů
čně stoupá a Češi si současně ta svá vína dobře vybírají. Ne ka-
u destinací. Recept na to, jak vinařství proměnit v turistický cíl,
užby a vše vhodně propagovat. Vinařské stezky, košty, slavnosti
ety do sklípků... Čeští, a zvláště pak moravští vinaři mají všechny
významnou součástí regionál
ní turistiky a její propagace.
vínem
Za vínem na kole
Dohromady je tak vytvořena 1 200 kilometrů dlouhá síť cyklistický
zek. Stezky jsou skutečně pro každého. Od jednodenních výletů napříč
sady a vinicemi po Velkopavlovické vinařské stezce až po náročné něko-
likadenní výpravy. Trasy jsou zpravidla vedeny po silnicích třetí třídy nebo
po polních a lesních cestách a jsou skvěle vybaveny srozumitelným systé-
mem značení informačními směrovkami a tabulemi s mapami a informa-
cemi. Projekt realizovaný Nadací Partnerství v rámci koncepce Greenways,
který byl zpočátku pouze o cykloturistice, na sebe časem dokázal naku-
mulovat obrovské množství dalších aktivit, zlepšit nabídku turistických cílů
a turistických služeb ve vinařských regionech. A nepomohl jen těm, kteří
za vínem rádi na kole cestují. Samotným vinařům pomohl pochopit, že
vydělávat se nemusí jenom na prodeji vína, ale právě i na turistice, která
ostatně dále podporuje prodej samotných vinných produktů
Víno a geocaching
I když jsou moravské vinařské stezky určeny hlavně pro cy
některé z naučných stezek využít i turisté pěší. Se stezk
i několik zajímavých nápadů, které se snaží zlepšit přístup
různých služeb k zákazníkům na kolech. Jde například o
té vítáni. Aby mohl provozovatel takový certifi
kát získat
fi
řadu kritérií, jako například možnost úschovy kol či po
na jejich opravu. Takto certifi
kovaná zařízení mají přínos
fi
loturistiky, protože v mnoha ohledech odbourávají stra
cyklistů z vydání se na delší a neznámé trasy. Pro cyk
také připravilo deset vinařství (Vinařství Kovasc, Nové V
atd.) zábavný projekt s názvem winecaching. Na jeho
kách www.winecaching.cz lze nalézt GPS souřadnice
hou nalézt schované schránky s žetony. Po jejich ob
pokladů“ mohou vydat do nejbližšího vinařství zapoj
kde za žeton získají malou řízenou degustaci. Milovn
obstarat zábavu pro celou rodinu a ještě si zadarmo
Vinné slavnosti
Důležitou součástí vinařské turistiky jsou samozřejm
mohou k vinařským oblastem přitáhnout nejen velk
zároveň jsou vděčným tématem pro média, takže
ny propagovat v celé republice. Tradiční a nejlépe v
vinobraní. Loňské Znojemské historické vinobraní
sát tisíc návštěvníků. Vynikající a hojně navštěvova
Slovácké slavnosti vína spojené s vystoupením fo
Vstupní brány pro turisty
Červenec/Srpen 2012 33
Cestujte, ochutnávejte, užívejte pohostinnosti a v sou-
těži TOP vinařství 2012 dejte hlas svému nejoblíbe-
nějšímu vinařství. První ročník TOP vinařství se koná
jako zvláštní kategorie soutěže Ceny Kudy z nudy
a hlavními partnery jsou Národní vinařské centrum
a Vinařský institut. Mediálním partnerem této soutě-
že se stal i časopis WINE & Degustation. Celý červe-
nec máte na poznávání a testování vinařských služeb.
V srpnu hlasujte pro místo, kde vám nejvíce chutnalo
a cítili jste se jako doma. Máte tedy jedinečnou příle-
žitost rozhodnout o tom, které vinařství bude ohod-
noceno jako nejlepší. Více informací získáte o prázd-
ninách na stránkách organizátora TOP vinařství
2012 na www.mistojakoznacka.cz
TOP vinařství 2012 - dejte hlas svému nejoblíbenějšímu vinařství
OBJEDNÁVEJTE
Objednávku zašlete na adresu redakce
Pošlete sms ve tvaru
nebo (podle toho, na
SMS
degustace & &
však existovala pravděpodobně od polovin
y
1
1. sto
l
etí. K tomuto názoru ve
dl
y o
db
or
ní-
k
y
lin
g
vistické důvod
y
(původní název ob
ce
by
l Voitesbrunn), které kladou založení
obcí
s koncovkami „brunn“
(
pramen, studn
a)
nebo „dorf“ (ves)
p
rávě do tohoto období
.
J
ednalo se o území rakouské, tzv. V
ý
chodní
mar
k
y císaře Jin
d
řic
h
a III. ze sá
l
s
k
é
d
y
nas-
t
ie. Ten správu území saha
j
ícího až k ře
kám
Dyj
i a Moravě svěřil svému místodržícímu
mar
k
ra
b
ěti Leopo
ld
u II. z ro
d
u Ba
b
en
b
er
k
ů,
německého
p
anovnického rodu, od rok
u
1
156 b
y
li vévod
y
rakousk
ý
mi. V
j
eho sprá
-
vě
b
y
l
o i panství Fa
lk
enstein, je
h
ož část
í
t
ak,
j
ak
j
e uvedeno v obecní kroni
c
Z
d
á se, že širo
k
á
k
ot
l
ina na mo
r
k
ouské hranici, v níž Sedlec leží,
částí starého vně
j
šího říšského o
b
s
ystému. Za
kl
a
d
ate
l
em a praotce
m
j
e ne
j
spíše ochránce před útok
y
n
s
teinsko a tím i celou říši od v
ý
c
h
b
yl královský místodržící Voit
(
V
o
k
ter
ý
v
y
hloubil první obecní studn
u
S
tudna ležela,
j
ak
j
e doloženo, v
n
d
omě ve sva
h
u Staré
h
ory na
d
t
en, t
j
. Dvorcem válečn
ý
ch koní.
s
tanoviště měl ochránce a zárov
e
d
o
k
ona
l
ý vý
hl
e
d
k
výc
h
o
d
u i na
dají
po stránce politické, kulturní i hospo
ni
j
ak zásadně neměnil.
P
rvní písemný
d
o
kl
a
d
o o
b
ci Se
dl
ec je u
l
o-
ž
e
n v Li
ec
h
te
n
ste
in
s
k
é
m
a
r
c
hiv
u
v hl
a
vní
m
městě knížectví
, Vad
uzu. Pochází z
roku
1
305 a čes
k
ý
k
rá
l
Vác
l
av III. v něm post
u-
p
u
j
e obec panu Ortlibu Hendíkovi. O
bec
ru historiků, důvo
st
r
á
žní
obce
.
Tady
je na
míst
ě při
pomen
out p
b
ěh zakladatele Sedlece,
j
ehož
zd
ůvo
d
nění
l
ze
hl
e
d
at právě v
p
n
ěmeckém po
j
menování obce Voi
ané
svoj
i zem
i. Ji
ní, t
i z v
enku,
čast
o mlu
v
í o C
hile
jako
A
merik
y či
Borde
aux j
ižníc
h vin
ařský
ch ob
lastí
. Obě
stra
-
vší
m úsp
ěch –
poli
tický
, h
ospod
ářský
i ku
lturn
í.
eri
stika
se t
ýká s
amozř
ejmě
i vín
a. Př
e
stože
je C
hi-
e
mí na
jižn
í pol
okoul
i, Šp
anělé
vysa
dili
první
k
eře
ku
16.
stole
tí, p
očáte
k his
torie
mode
rního
chil
s
kého
80
. let
20.
stole
tí. P
arado
xně t
o jso
u lét
a těž
ké kr
i-
u a
násle
dného
zhro
ucení
trhu
s vín
em, k
teré
stály
ls
kého
úspěc
hu.
e
l
k
á
a
m
mi C
Ch
ila
ni
ni Ji
žn
žní A
i p
pře
e
devš
d
ha
hara
a
k
kte
řsk
sk
ou
u ze
za
za
čát
átk
e
do
o 8
m
mys
lu
lu
ho
o
chi
hil
28
28
28
28
W
WINE
& Degu
& Degu
statio
t
n
WINE
& Degu
& Degu
statio
n
.
yklisty, mohou
kami se spojilo
provozovat
elů
značku Cyklis-
t, musí splňovat
oskytnutí nářadí
os
pro ro
zvoj cy
k-
ach nezkuš
ených
klisty i pěší tur
isty
Vinařství, Sonberk
o webových strán-
e
, které vám pomo-
bjevení se „hledači
jeného do pro
jekt
u,
vníci vína tak mohou
o užít degustaci.
mě kulturní
akce, k
teré
ké množství turistů, ale
moh
ou vinařské regio-
využi
telné j
sou slavnosti
í
navštívilo skoro osmde-
anou akcí jsou také třeba
olklórních skupi
n.
Ukázkovým příkladem využití turistického p
otenciálu ve vinařské oblasti
je Mora
vský sklípek v Šatově nebo Loucký klášter ve Znojmě. Prakticky
jde o c
entra, kde mohou turisté získat informace o regio
nu, ochutnávat
moravské speciality a
hlavně se tu neustál
e pořád
ají různé akce a degu
-
stace vín. Obě
turistická centra patří Znovínu Znojmo a
Moravský sklípek
je fasc
inující
i díky podzemnímu labyrintu, kde se přímo pod sk
lípkem
nachází téměř kilometr chodeb s archivními boxy klientů Znovínu
.
Vstupní brány pro
Dobré informace jsou pro turisty tím nejce
nnějším
. Velmi
povedeným
informačním portálem jsou we
bové st
ránky www.wine
ofczechrepub-
lic.cz.
Kromě češtiny
mají tři jazykové mutace – anglickou, něm
eckou
a polsk
ou. Stránky provozuje Národní vinařské centrum, o.p.s, za pod-
pory Vinařského fondu
a jde o dobrou ukázku toho, jak propagovat
region a jeho produkt. Turisté tu najdou s
kvělé informace, jako je ad-
resář v
íce než pěti set míst, kde se dá na
jihu M
oravy ochutnat místní
víno, posedět ve vinném skle
pě či koupit víno přímo od vinaře,
seznam
vinařských muzeí a ex
pozic, tipy na
zajíma
vá a romantická místa spo-
jená s vinařstvím a také další turistické cíle a atrakce na jižní Mora
vě.
Na stránkách j
e k dis
pozici
i seznam cestovních kanceláří a age
ntur,
které nabízejí širokou škálu cestovních pr
oduktů spojených s vinařskými
oblastmi. Od jednodenních výletů do vinných sklípků za doslova
pár
stovek
až po jedenáct
idenní „výpravu“ po Moravské jantarové ste
zce
z Vídně
do Kra
kova.
. Velmi
pov
wine
ofc
k
Červenec/Srpen 2012
33
osti
a
v
v s
so
o
ou
u
-
-
n
e
ejo
ob
bl
líb
íb
b
e
e
e-
-
s
tví
se
e
k
ko
o
on
n
ná
á
á
udy
y
z
z
n
n
nu
u
ud
d
dy
y
ské
c
ce
en
nt
tr
ru
u
um
m
m
m t
é
éto
o
s
so
o
u
u
t
tě
tě
ě-
-
n. C
el
lý
ý č
č
če
er
r
r
v
ve
e-
-
nec mát
e na poznávání a test
ování vinařských služeb.
V srpnu
hlasujte pro místo,
kde vám nejvíce chutn
alo
a cítil
i jste se jako doma.
Máte tedy jedinečnou
příle-
žitost
rozhodnout o tom, které vinařství bude ohod-
noceno
jako ne
jlepší.
Více informací získáte o pr
ázd-
ninách
na stránkách organizátora TO
P vinařství
2012 na
www.mistojakoznacka.cz
své
é
m
m
m
u
u
u
n
n
ne
e
e
j
jo
ob
blí
beněj
šímu vinařství
uris y
turisty tím nejce
nn
u we
bové st
ránky ww
ři jazykové mutace – a
Národn
í vinařské cent
o dobrou ukázk
u
rc
hivn
u
risty
o p
otenciálu v
cký klášter ve
nf
ormace o re
ál
e pořádaj
nu Zn
o
pro
u pro turisty tím nejce
nnějším
. Velmi
povede
n
m jsou we
bové st
ránky www.wine
ofczech
mají tři jazykové mutace – anglickou,
ovozuje Národn
í vinařské centrum, o.p
u a jde o dobrou ukázku toho, jak pro
isté tu najdou skvělé informace, jako
ochutnat
m
i
kého
ckého
cké
uvev
ve v
i
i
L
oL
o
ouc
ouc
Znoj
Znoj
Zj
ís
k t inf
kat inf
egio
regio
n
n
neustál
e pořád
ají růz
ají rů
í Znovínu Zn
ojmo
byrintu, kde
eb s archivními box
pro tur
Objednávku
FAX
@