GOLF

Časopis Golf vychází od roku 1993, nyní v nákladu 12 000 kusů. Zaměřuje se na informace o domácím i světovém golfu, reportáže, rozhovory a profily, testy vybavení, informace o novinkách a cestování za golfem. Spolupracuje s prestižním britským titulem Golf Monthly a je smluvním partnerem české Profesionální golfové asociace.

Page 42

INSTRUKCE

Výživa

GOLF

Leckdo si řekne, že pojídání „lupení“ ne-

může stačit k dobrým výkonům, a záro-

veň se někomu v hlavě rozezní známé

slovo: maso, bílkoviny, to je přece základ

potřebný k tvorbě svalů, nutný pro výkon.

Ale nabídnu vám jiný úhel pohledu – jak si

kupříkladu vysvětlíme velikost a sílu goril,

které se živí rostlinnou stravou?

Pointou všeho je, že bílkovina nevzniká

v těle konzumací bílkovin. Přijatou bílko-

vinu nelze v její originální podobě zužit-

kovat. Napřed se musí strávit, pak rozště-

pit na součásti aminokyselin, ze kterých si

tělo následně bílkovinu vytvoří. Podstatné

je, že potřebné součásti aminokyselin mů-

žeme získat z rostlin. Nehledě na to, že

je i spousta bílkovin obsažená v rostlinné

stravě (např. obiloviny, luštěniny, atd.).

Výše jsem uvedla příklad s gorilou, ale nemu-

síme chodit do zvířecí říše, abychom si ově-

řili, že je rostlinná strava vhodná i pro špič-

kového sportovce. Řady příznivců rostlinné

stravy mezi sportovci se pomalu, ale jistě

rozšiřují. Vypíchnu alespoň některé z nich.

GARY PLAYER

Známý golﬁ sta ověnčený mnoha tituly,

propagátor zdravé stravy a péče o vlastní

tělo říká: „Když musíte každý den praco-

vat, musíte dobře jíst. Víme hodně o tom,

jak důležité je cvičení nebo mysl, stále se

ale podceňuje nutnost správně se stravo-

vat. To je možná důležitější než všechna

cvičení. Snažíme se to naučit i školní

děti, protože u nich vše začíná.“ Fakt, že

se v téměř 80 letech dostal na obálku

slavného časopisu Sports Illustrated, je

výmluvný.

MARTINA NAVRÁTILOVÁ

Dnes již tenisová legenda. Vyhrála

18 grandslamů ve dvouhře a 31 ve čtyř-

hře. Stále drží světový rekord v počtu vy-

hraných titulů. Vegetariánkou byla po vět-

šinu své kariéry.

DAVE SCOTT

Držitel světového rekordu v počtu výher

v závodě Iron Man (3,8 km plavání, 180 km

jízdy na kole, 42,2 km běhu), jenž je nejtěž-

ším závodem světa. Tomuto závodu domi-

noval šestkrát, to vše na vegetariánské stravě.

SERENA A VENUS WILLIAMS

Známé tenisové hvězdy se také živí rost-

linnou stravou, jsou veganky. Zatímco Ve-

nus změnila svůj jídelníček kvůli zdravot-

ním potížím, Serena se k Venus přidala,

aby ji podpořila.

CARL LEWIS

Světoznámý sprinter, který na olympiádě

získal celkem 10 medailí, z toho 9 zla-

tých, začal s vegetariánstvím, ale nakonec

došel ještě mnohem dál, během přípravy

na MS 1991 přešel na veganskou stravu

a podle jeho slov na tomto mistrovství za-

běhl nejlepší závod svého života.

MIKE TYSON

K boxerovi by se maso hodilo nejvíce, nic-

méně i Tyson přešel na vegetariánskou

stravu a prohlásil: „Uvědomil jsem si, že

maso je pro mě jako jed. Když do sebe há-

zím jen vegetariánskou potravu, připadám

si nabitý energií. Přeji si, abych se veganem

narodil, často se sám sebe ptám, jak jsem

mohl být po všechny ty roky tak šílený.“

Proč ve výčtu sportovců není více gol-

ﬁ stů? Na golf se nahlíží jako na konzerva-

tivní sport, kde není důležitá síla a vytr-

valost, „tu procházku po louce by přece

zvládl kde kdo“. Možná by však nebylo

od věci, kdyby od profesionálních golﬁ stů

prosáklo na veřejnost více informací o je-

jich způsobu stravování.

Nicméně třeba Phil Mickelson byl po dobu

pěti měsíců vegetariánem, aby podpořil

léčbu artritidy. I když mu rostlinná strava

pomohla, je zřejmé, že není přijatelná pro

všechny, ne každý se dokáže takto stra-

vovat trvale. Přestože se člověk seznámí

s přínosem rostlinné potravy, ne vždy se

tohoto trendu drží. Důvodů může být

více a nemalou roli v tom sehrává zvyk

v podobě „železné košile“. Člověk by se

rozhodně neměl k ničemu nutit, ale proč

nebýt informovaný, že?

Suma-sumárum, rostlinné stravování není

jen módní trend. Mnoho sportovců zjiš-

ťuje, že „lehká“ strava jim paradoxně

dodává více energie, mají pružnější tělo

i mysl, jsou méně náchylní k nemocem

atd. Má to svá logická vysvětlení, např.

konvenční stravování (konzumace živo-

čišných produktů) s sebou přináší příliš

dlouhé trávení, kdežto rostlinné je rychlé,

čímž se tolik nezatěžují orgány, tudíž lze

trénovat nebo zápolit se soupeři, aniž by

v trávicím traktu zůstávaly zbytky nestrá-

vené potravy. K posouzení výhod rostlin-

ného stravování postačí selský rozum.

Tak co, přidáte se ke stále širším řadám

špičkových sportovců, kteří vegetují na

rostlinné stravě?

Stravujte se jako špičkoví sportovci

Všechno má svůj vývoj, stejně je tomu i u stravování, potažmo stravování sportovců.

Pojďme se proto podívat pod pokličku známým sportovcům. Dnes už není tajemství,

že strava má velký vliv na sportovní výkony, ostatně v tomhle směru byla provedena

řada experimentů. Trend v poslední době je ale zřejmý – rostlinná strava.

Text: Magda Jochmanová

I mezi vrcholovými sportovci objevíme

zastánce rostlinné stravy.

GOLF