Page 50
INSTRUKCE
|
Výživa
48
|
GOLF
Pojďme se kupříkladu mrknout na
již léta známé a hojně používané
svačiny oplatkového typu. Ty
častokrát obsahují rostlinné
tuky nepříliš vysoké kvality,
éčka (i když všechna nejsou
špatná), bílou pšeničnou
mouku, cukr apod.
Jelikož od svačiny mimo
jiné očekáváme dodání
energie, nabízí se dát si
do hledáčku bílý cukr (sa-
charóza). Ten poskytuje
jen prázdné (tzv. holé) ka-
lorie. Oplatková svačinka tedy
může zahnat hlad a v první
chvíli i navodit pocit dodané
energie, ale hodnota takto získané
energie není moc vysoká, jelikož nejde
o kvalitní zdroj sacharidů. Rozhodně nevy-
tváří zásobu dlouhotrvající energie.
Cukr nejenže překyseluje organismus
(pH krve by mělo být neustále lehce zá-
sadité), ale vstřebává se příliš rychle, tu-
díž na něj tělo musí velmi dramaticky
reagovat. Navíc při jeho trávení zbavuje
organismus vitamínů a minerálních látek.
Stručně řečeno, tělo musí vynaložit velké
úsilí na strávení a vyrovnání pH, takže je
logické, že taková svačina spíše energii
ubere, než dodá. Závěr je jednoduchý: ne
všechny zdravě se tvářící oplatky či müsli
tyčinky jsou to pravé ořechové.
Je na každém, jestli se odhodlá luštit malá
písmenka, ale konec konců, děláme to
pro sebe, tak není na škodu vytipovat si
pár kvalitních kousků z široké nabídky.
CO DÁT DO BAGU, ABY MI TO
DODALO ENERGII?
Je vhodné volit potraviny na bázi kom-
plexních sacharidů, které na rozdíl
od jednoduchých cukrů udržují hladinu
cukru v krvi delší dobu. Mezi takové po-
traviny patří zelenina, ovoce, luštěniny
a celozrnné potraviny.
Je jasné, že si na hřiště nevezmete kra-
bičku s luštěninami… Dobré je zvolit si
na golfový den ovoce nebo zeleninu,
kde platí zásada, že pokud ovoce, tak
je lepší ho konzumovat samotné, jeli-
kož s jiným typem stravy v zažívacím
traktu kvasí, což způsobí vzedmutí brá-
nice. Ta následně vyvolá vysoký tlak na
srdce, takže nejspíš chápete, kam tím
mířím, orgány jsou zatíženy a přidáním
sportovní aktivity tělu moc
nepomůžeme.
Jestliže zvolíte ovoce, zkuste
třeba čerstvé banány, jablka,
hrušky apod. Prostě coko-
liv, co nepodlehne újmě
v těsném prostoru
bagu. Svačinku mů-
žete obohatit i sušeným
ovocem, které zažene
pocit hladu, a přesto
zůstanete lehcí.
Pokud jde o zeleninu, lze ji
zkombinovat třeba s celozrn-
ným pečivem, nejlépe kváskovým.
Nedoporučuju používat do pečiva
tuky (máslo, margarín apod.), i když
je třeba chladnější počasí a nehrozí je-
jich žluknutí, jelikož zde opět dochází k dra-
matičtějšímu trávení. Zkuste jednodušší vari-
antu a bude vám lépe. Je to jen o zvyku.
Pokud vám přesto suchá varianta celo-
zrnného pečiva a zeleniny „nevoní“, po-
užijte s ohledem na počasí zeleninovou
či luštěninovou pomazánku nebo poma-
zánku na bázi tofu. Jistě se nebudou ka-
zit tak rychle jako živočišné produkty.
Uvedla jsem několik tipů, nicméně každý
jsme jedinečný a každému z nás vyho-
vuje něco jiného. Je třeba si vše vyzkou-
šet a někdy není na škodu vydat se novou
cestou nejen v golfu, ale i v životě. Tak
pěknou hru a lehká bříška!
Svačinka do bagu
Chybami se člověk sice učí, ale není nezbytně nutné chystat si svačinu do bagu systémem
pokus-omyl. Nemíním zde rozebírat, která svačina v bagu vydrží a která se může během
několikahodinové hry zkazit, k tomu postačí selský rozum. Zaměřím se spíše na vztah
svačiny a energie.
Text: Magda Jochmanová
Je vhodné volit potraviny na bázi komplexních
sacharidů, které na rozdíl od jednoduchých cukrů
udržují hladinu cukru v krvi delší dobu. Mezi
takové potraviny patří zelenina, ovoce, luštěniny
a celozrnné potraviny.