Page 73
WWW.CASOPISGOLF.CZ
71
zdravého stravování. Zkušená poradkyně pro zdravou výživu je
pečlivě změřila a zaznamenala všechna získaná data do speciální
tabulky, kde budeme v pravidelných intervalech zapisovat Marce-
lovy pokroky.
Následovalo asi dvouhodinové sezení celého týmu, během něhož
Marcela výživová poradkyně podrobně vyzpovídala, aby zjistila
jeho stávající stravovací návyky. Zajímala se o jeho běžný denní
režim, četnost jídel v průběhu dne a intervaly mezi nimi, o pitný
režim včetně objemu tekutin atd.
Následovala přednáška o zdravé výživě, tedy jakési nezbytné mi-
nimum teorie zdravého stravování a jeho důsledků pro náš or-
ganizmus a jeho celkové ozdravení. Zdůraznila hlavní cíl, a sice
zlepšení zdraví, zatímco snížení tělesné hmotnosti představuje
jeden z mnoha vítaných doprovodných jevů. (Podrobnější infor-
mace o zdravém stravování a hubnutí najdete níže.)
VZOROVÝ JÍDELNÍČEK
Po teorii přišla část praktická, spojená se sestavením jídelníčku
dle zásad zdravé výživy. Poradkyně Marcelovi spočítala i pro-
teinový faktor (individuální denní dávka potřebných bílkovin),
kladla mu na srdce, aby pil víc vhodných tekutin (množství je
individuální v závislosti na hmotnosti, v Marcelově případě jde mi-
nimálně o 3,5–4 litry vody denně, z toho asi 2/3 dopoledne).
Aby dokázal dodržet potřebné denní dávky důležitých složek po-
travy, zejména bílkovin, doporučila mu paní Brožová potravinové
doplňky. Nemají nahradit kvalitní „přirozenou“ stravu, ale pouze
ji vhodně doplňují a umožňují dosáhnout splnění denních dávek
všech důležitých složek potravy.
STARTUJEME
Dne 8. 12. 2015 jsme slavnostně zahájili Marcelovu cestu za spl-
něním cílů, která začala přechodem na zdravou stravu s úkolem
ozdravit organizmus a výrazně snížit tělesnou hmotnost. Až vy-
jde tento článek, bude již na cestě za svým cílem. Náš realizační
tým ho bude všemi silami podporovat a fandit mu, aby nepolevil
a této mety dosáhl.
O tom, jakou cestou jsme se s Marcelem vydali za splněním zbý-
vajících cílů, napíšeme zase příště!
Text: Jaroslav Drbohlav
ZDRAVÉ STRAVOVÁNÍ A HUBNUTÍ
Obvyklým motivem k hubnutí je touha být štíhlý jako zamlada a získat zpět ztracené
sebevědomí, o které jsme přišli kvůli povážlivému zvýšení hmotnosti. Sice víme, že
nadváha (až obezita) významně ohrožuje naše zdraví, ale dokud je tato hrozba skrytá
a nijak závažně se neprojevuje, zpravidla své zdraví podceňujeme. Fyzická krása je pro nás
mnohem důležitější…
Já sám jsem byl dlouhá léta přesvědčen, že mechanismus hubnutí je zcela logický. Když
přece jím tolik kalorií, kolik tělo spotřebuje, má hmotnost zůstane stejná. Když jím víc,
tloustnu, když míň, pak hubnu. Pokud je mým jediným cílem za každou cenu snížit
tělesnou váhu, tak je uvedený názor pravdivý.
Jednoduchá metoda hubnutí „nežer“ sice vede ke snížení tělesné hmotnosti, ale bohužel
přináší řadu negativních důsledků. Kdyby nám šlo opravdu jen o snížení tělesné váhy za
každou cenu, mohli bychom si taky třeba uříznout nohu a dobrých 15–20 kg je rázem
dole, že…
Hubnutí hladověním je hloupost
Naše tělo je velmi chytré. Po předcích jsme zdědili životní zkušenosti tisíců předchozích
generací, jak v přírodě přežít. V době hojnosti potravy a jejího pravidelného příjmu tělo
nemusí šetřit a buduje svalovou hmotu, v dobách nouze tělo „pozná“, že je zle, a začne
energii ukládat do tukových zásob na horší časy.
Jakmile začneme hladovět, tělo čerpá energii „spalováním“ svalové hmoty a tuk šetří.
Takže hubneme a ztrácíme váhu, ale přicházíme o svaly, zatímco nenáviděné tukové
polštáře nám zůstávají.
Ze zdravotního hlediska je horší to, co zvenku není vidět, a to je útrobní tuk. Ten vyplňuje
zejména břišní dutinu, kde obaluje naše orgány a tlačí na ně. Dlouhodobě tak omezuje
jejich funkci a dochází k mnoha závažným zdravotním problémům.
Hubnutí hladověním je proto hloupost, protože naše tělo sice ztratí hmotnost, ale
přijdeme o značnou část svalové hmoty, přičemž tuk (i ten útrobní!) nám z velké části
zůstane.
Proč hubnout zdravou výživou?
Každý si jistě vzpomene na známý chyták ze základní školy: Co je těžší, kilo
železa, nebo kilo peří? Správná odpověď zní, že váha je stejná, ale kilo peří má
větší objem. Podobné je to u svalové hmoty a tuku, protože kilogram tuku má
mnohem větší objem než kilogram svalové hmoty. Proto když zhubneme o kilo
tuku, je to na objemu těla znát mnohem víc, než když ztratíme stejné množství
svalové hmoty.
Zdravé stravování je velmi složité, proto jej ponechejme odborníkům. Chceme-li
být ve snaze zhubnout úspěšní a vyhnout se chybám, je vhodné spolupracovat
se zkušeným výživovým poradcem! Pro naše potřeby postačí alespoň základní
povědomí o správném poměru bílkovin, tuků a cukrů. (Na internetu najdete
výživové tabulky, kde je uvedeno složení všech potravin.) Jídelníček nám pomůže
sestavit výživový poradce a poradí nám, kde potraviny nakoupit.
Pokud máme zdravě hubnout, musíme jíst dostatečné množství bílkovin,
minimalizovat tuky a omezit cukry. Jíme pravidelně v intervalu 2,5–3 hodin,
v doporučených dávkách. Nesmíme mít pocit hladu! Snídáme nejdéle 1 hodinu po
probuzení a naposledy jíme cca 2 hodiny před spánkem. Jíme hodně ovoce (jen
dopoledne – cukry!) a zeleniny (kdykoli). Dodržujeme pitný režim, pijeme hodně,
větší část denního množství dopoledne.
Protože dodržet správné doporučené složení stravy pouze jídlem je poměrně
náročný úkol, je vhodné využívat kvalitní potravinové doplňky. Ty však v žádném
případě nenahrazují běžnou stravu, pouze ji doplňují. Usnadní nám však třeba
dosáhnout potřebné denní dávky bílkovin, což je pro zdravé hubnutí velmi důležité!
Pohyb jako záruka úspěchu
Překonejme vlastní lenost a věnujme se co nejčastěji pohybu, nejlépe na zdravém
vzduchu. Pravidelný pohyb, třeba rychlá chůze, lehký klus, jízda na kole nebo náš
oblíbený golf, je při hubnutí významným pomocníkem.
Poznámka na závěr
Spousta sportovců si myslí, že daleko nejdůležitější je sportovat a trénovat,
výživu považují za podružnou věc. Ve skutečnosti je to obráceně, zdravá výživa
je mnohem důležitější. Divili byste se, kolik špičkových sportovců má vlivem
nezdravého stravování povážlivě vysoké množství útrobního tuku, třebaže mají
na pohled sportovní postavy…
TABULKA BILANCÍ FYZICKÉ KONDICE A VÝSLEDKŮ
Jméno: Marcel Novotný Věk: 47 Výška: 177 cm
Datum Hmotnost Klid. spotř. Bazální met. Metab. věk Voda % Útrobní tuk Minerály Nosnost Svaly v kg Optim. svaly Fyz. kondice Celkový tuk % Celkový tuk kg O. hruď O. pas O. boky
8.12. 109,2 2243 20,5 62 49,1 16!!! 3,7 71,3 81,9 3 31,43 34,28 122 116 110