Page 39
INSTRUKCE
|
Výživa
WWW.CASOPISGOLF.CZ
37
Měříme třeba 180 cm a vážíme 75 kg,
ovšem kde se vlastně to naše tělo vza-
lo? V konečném důsledku všechny tká-
ně lidského těla byly kdysi potravou,
kterou jsme snědli, rozbili na moleku-
ly a následně z nich sestavili náš vlast-
ní organismus. Dá se tedy tvrdit, že
skutečně je naše tělo tvořeno pouze
ze surovin, které jsme organismu do-
dali ve formě stravy. V tuto chvíli jsme
tak tím, co jsme snědli. Co bylo, bylo,
s tím už nic neuděláme. Nicméně
v průběhu života se všechny buňky
v lidském těle (kromě těch mozko-
vých) obměňují.
Lidský organismus funguje jako továr-
na, jež průběžně odbourává poškozené
a opotřebované součásti a nahrazuje je
novými. Celková „výměna“ všech buněk
trvá zhruba 7 let. A tato skutečnost je
pro nás již zajímavá, protože je zřejmé,
že tak jako v průmyslu záleží na kvalitě
surovin, tak v našem životě hraje důle-
žitou roli kvalita stravy, kterou konzu-
mujeme. Ono téměř zlidovělé „jsme to,
co jíme“ skutečně platí – především
směrem do budoucna.
Přijímání potravy je základní fyziologic-
kou potřebou organismu. Z hlediska
A. H. Maslowa je jídlo vlastně na nejniž-
ším žebříčku hierarchie lidských po-
třeb, což přináší ovlivnění naplňování
potřeb výše postavených. Teprve po
uspokojení těchto základních potřeb
obracíme svou pozornost k uspokojení
potřeb vyšších.
Pociťovaný nedostatek nebo odbývání
potřeb na nižší úrovni nám tedy zabrá-
ní postupovat výš. Pokud se o všechny
naše základní potřeby postaráme, pře-
cházíme na další úroveň, tudíž před-
chozí stupně žebříčku nevnímáme jako
svou prioritu.
Osobně vidím jako jedno z nejdůleži-
tějších výživových doporučení dbát na
kvalitu toho, co konzumujeme. Kvali-
tou stravy lze ovlivnit, jak se budete
cítit i vaši celkovou pohodu, což se sa-
mozřejmě promítá do ostatních oblastí
života.
Doporučuji konzumovat potraviny na-
koupené jako čerstvou surovinu a mít
pod kontrolou jejich přípravu (potravu
si připravujeme doma nebo vyhledává-
me jídlo v restauracích, kde vaří z kva-
litních surovin).
Neomylným indikátorem toho, jak to
s jídlem je, jsou vaše chuťové pohárky
a celkový pocit, jaký z jídla máte. Vedle
zlidovělého „důvěřujte svému lékaři“ dů-
věřujte také svému kuchaři, ten se o vás
stará každý den.
UŽITEČNÉ TIPY A RADY
V následujícím přehledu najdete několik
rad a tipů, které by vám při výběru kva-
litních potravin mohly být užitečným
pomocníkem i inspirací.
• Kupujte suroviny k vlastnímu zpraco-
vání – potraviny minimálně změněné
zpracováním (např. rýži, čerstvou zele-
ninu, syrové maso).
• Ovoce a zeleninu nakupujte raději
častěji, aby byly čerstvé.
• Snažte se vybírat si potraviny nejen
podle nejnižší ceny.
• Kupujte potraviny bez GMO (genetic-
kých modifikací), studie dlouhodobých
účinků na lidské zdraví ještě nejsou
zpracovány, a rozhodně ne každý má
zájem stát se součástí výzkumného
souboru.
• Posuzujte potraviny nejen podle
vzhledu, ale i podle chuti.
• Snažte se nekonzumovat polotovary
a instanty.
• Přemýšlejte nad konzumací bílého
cukru, bílého pečiva, tavených sýrů,
většiny uzenin a ztužených rostlin-
ných tuků – kvalita vybrané stravy je
velmi důležitá.
• Kvalitní zdroje tuku naleznete v ry-
bách (mohou být i tučné) a rostlinných
olejích lisovaných za studena.
• Vysoce ceněný zdroj sacharidů obsahu-
jí především celozrnné produkty (celo-
zrnné pečivo, neloupaná rýže apod.).
Text: Mgr. Filip Pavlík
Více informací na www.panther4ever.com
(Příště: Životní styl a civilizační onemocnění)
INZERCE
BLUE SHINE
Povzbudí Vaše tělo
BLUE SHINE
Rozzáří Vaši mysl
JSME TO, CO JÍME
„Můžeme jíst, co chceme? Ano, ale ne všechno jídlo povede
tam, kde se vám bude líbit.“