Page 34
32
|
GOLF
Pravidelně se v této rubrice setkáváme
nad články o zdravé výživě či zdravém
životním stylu. Měli bychom si to ale po-
řádně osvětlit. Nedávno Světová zdra-
votnická organizace (WHO) vyrukovala
se zprávou, že uzeniny a červené maso
(hovězí, jehněčí a vepřové) jsou tak
škodlivé, že prý mohou způsobit rako-
vinu. Uzeniny se dokonce podle WHO
vyskytly ve stejné skupině karcinogenů
jako například tabák či azbest. Nevím,
čím si to vynikající uzeninky zasloužily,
když v nich ani poslední dobou nebývá
tolik masa, nýbrž sója. A to je luštěnina,
která je zdravá, ne?
Můj černý obláček pochybností naštěstí
rozpustil mluvčí fi rmy, vyrábějící nejen
zavařovanou zeleninu a marmelády, ale
i známé paštiky. Nabádá přistupovat
k podobným zprávám maximálně opa-
trně. To naprosto chápu. Co kdyby si to
lidé vzali k srdci? Co pak s fan klubem
paštikářů? A navíc ty nedozírně klesající
křivky obratů!
Podobný postoj zaujal i mluvčí předního
českého výrobce salámů a párků a přidal
se i výkonný ředitel Českého svazu zpra-
covatelů masa, který rozporoval meto-
diku WHO, že prý se neodfi ltrovaly další
vlivy na obyvatelstvo, jako je životní styl,
krom toho se uzeniny a červené maso
více konzumují spíš v Německu a Ame-
rice. Přesto rakovinou tlustého střeva
více trpí Češi… Sice z toho vyjádření
nejsem moudrá, ale asi za to všechno
může zase ta sója.
Zmínila jsem namátkou postoje těch, kteří
se pohybují v potravinářském byznysu, tu-
díž by taková zpráva WHO mohla mít na
jejich podnikání negativní vliv. Nejsou je-
jich postoje náhodou ovlivněny ziskuchti-
vostí? Ne, tomu opravdu nevěřím. Stále
si v hloubi duše říkám, pokud ty uzeniny
a maso byly tak škodlivé, přece by nám to
neprodávali. Určitě by se rozjela poučná
kampaň za ozdravení národa. Nebo by se
na klobásky lepily samolepky s upozorně-
ním, jako je tomu na cigaretách.
A když se navíc dozvíte, že i Minister-
stvo zemědělství, jako odpovědný re-
sort v oblasti bezpečnosti potravin
v ČR, s WHO nesouhlasí, a dokonce tyto
zprávy označuje za zavádějící, tak to
hovoří za vše.
Každý stále něco doporučuje, v horším
případě zakazuje. Pokud se člověk bez
uzenin a červeného masa nemůže obejít,
tak je má prý konzumovat alespoň s mí-
rou. V tom nevidím žádný problém. Vždyť
když posnídám chleba se šunkou, k obědu
si nedám tučné vepřové, ale raději dietní
hovězí steak a na večeři to nebudu přehá-
nět a namažu si na rohlík jen trochu paš-
tiky, to mi přece nemůže ublížit, i když to
do sebe takhle cpu den co den.
No a o víkendu, to se musí člověk trochu
pomět. Když po celý týden strádal, tak
aspoň jednou do týdne něco tučnějšího,
třeba uzené koleno nebo pěkně pro-
pečený bůček… a pak klidně padnout,
ne za vlast, ale na gauč. Hlavně to není
každý den, takže podmínka „s mírou“
je dodržena.
Stále porovnávám nějakou nejapnou a jen
tak z prstu vycucanou zprávu WHO s po-
stojem Ministerstva zemědělství a názory
výrobců, kterým jde samozřejmě v první
řadě o produkci zdraví prospěšných po-
travin, zatímco byznys je až druhořadý.
Aby se v tom člověk trochu zoriento-
val a udělal si názor na věc, měl
by se hlavně opírat o fakta, která
výrobci uvádějí. I když mezi lidmi
už několik let koluje šeptanda,
že uzeniny a červené maso škodí
zdraví, nejde mi pořád do hlavy,
proč jsou Češi rekordmani v ra-
kovině tlustého střeva? Čím to asi
bude? Že by na každém šprochu
bylo pravdy trochu?
INSTRUKCE | Výživa
Aprílově o výživě
Nastalo aprílové počasí, vyznačující se hravostí. Hravost by nás měla provázet nejen
tento měsíc, ale dokonce i po celý rok, protože podle čínského kalendáře od února
tohoto roku kraluje hravá opice. Pokud se do zábavy vložíme celým srdcem, budeme
i snáze čelit různým nepředvídaným situacím, ať už na greenech či na jiných život-
ních polích. A touto hravou optikou je psán i následující článek.
Text: Magda Jochmanová
32
|
GOL
F
travin za
t
tí
m
e
a
l
y
vý
už
že
z
p
o
u
d
o
32
|
G
OL
F
tr
av
in
,
za
t
Ab
y
se
va
by
v
ž
ko
bu
by
lo
Nedávno Světová zdravotnická organizace (WHO)
vyrukovala se zprávou, že uzeniny a červené maso
jsou tak škodlivé, že prý mohou způsobit rakovinu.
Držte se hesla – všeho s mírou