GOLF

Časopis Golf vychází od roku 1993, nyní v nákladu 12 000 kusů. Zaměřuje se na informace o domácím i světovém golfu, reportáže, rozhovory a profily, testy vybavení, informace o novinkách a cestování za golfem. Spolupracuje s prestižním britským titulem Golf Monthly a je smluvním partnerem české Profesionální golfové asociace.

Page 42

40
|
GOLF
INSTRUKCE | Zdraví
Zahřeje vás zevnitř izvenčí, zeštíhlí azá-
roveň potěší. Jen málokterý jiný pokrm
na n
ás může mít tak pozitivní vliv jako
lahodná polévka, podávaná ve správný
čas. Mnoho vědeckých studií prokázalo,
že konzumenti polévek jsou štíhlejší
azdravější.
Rozsáhlá studie Státní univerzity vIowě
porovnávala více než 4 000 Američanů
ve věku 19 až 64let. Ti, kteří jedli po
-
lévku častěji, měli statisticky nižší hmot-
nost, menší obvod pasu alepší hladinu
c
h
olesterolu. Aby zjistili příčiny, provedli
stejní vědci další výzkum. Zjistili, že kon
-
zumenti polévek se obecně lépe stravují,
konzumují méně tuku avíce vlákniny.
Tento závěr potvrzují istudie provedené
vněkolika evropských zemích.
POLÉVKA JAKO PŘEDKRM VÁS
UDRŽÍ ŠTÍHLÉ AZDRAVÉ
Výzkumníci voblasti výživy zPenn
State University provedli přesná měření.
Ti, kteří začínají jídlo polévkou, zkon-
zumují celkově o20% méně kalorií
(
t
j.polévka ahlavní jídlo dohromady),
neboť tělo je do jisté míry nasycené již
před začátkem vlastního hlavního jídla.
Vědci chtěli současně také zjistit, zda
mají větší účinek hustší polévky. Do
-
šli kpřekvapivému závěru, asice, že
či
ré polévky fungují stejně dobře. Podle
vědců je ideální lehká polévka o100 až
200 kaloriích– bez ohledu na hlavní
chod, který následuje.
TEPLÁ POLÉVKA JE TAKÉ
DOBRÁPRO DUŠI
Další vědecky potvrzená zajímavost je ta,
že polévka nás činí šťastnějšími aspole-
čenštějšími. Ve studii profesorů psycho-
logie Jordana Troisiho aShiry Gabriel se
1
11 studentů zúčastnilo testu, vněmž
měli různými slovy doplnit věty. Polovina
znich dostala před testem teplou po
-
lévku, druhá polovina ne. Studenti, kteří
př
edtím snědli polévku, nevědomky vo-
lili ve srovnání sostatními mnohem více
po
zitivních slov jako radost, štěstí nebo
klid. Dále se ukázalo, že konzumenti po
-
lévky se cítí výrazně méně osaměle.
Polévka nás však nedělá jen štíhlejšími
apřátelštějšími, je to skutečně zázračný
lék na nemoci. Díky nespočtu vitamínů,
rostlinných aminerálních látek je tělo
připraveno se bránit. Jako protizánět
-
livá zbraň proti revmatismu nebo art-
róze, jako lék proti bolestem hlavy nebo
ch
řipce, dokonce ijako prevence proti
rakovině adalším nemocem mohou po
-
lévky nahradit nejeden lék.
Vlastní polévková terapie je proto velmi
snadno proveditelná. Každý den polévku,
někdy jako předkrm, jindy jako hlavní
chod večer. Díky tomu získáte trvale
větší obranyschopnost alepší přístup
kživotu– zkrátka zdraví po lžičkách. Ne
nadarmo se říká: Polévka je grunt, maso
je špunt.
Polévková terapie: zdraví po lžičkách
Už naše babičky věděly, co nyní potvrdila i věda: Tep-
lá polévka je někdy nejlepší lék! Pomáhá například při
nachlazení, dráždivém močovém měchýři nebo boles-
tech kloubů.
Text: Natascha Kames
RECEPT ANEB VYZKOUŠEJTE
BATÁTOVÁ POLEVKA S UZENOU PAPRIKOU
Ingredience:
• 1 lžíce oleje
• červená cibule nakrájená nadrobno
• stroužek česneku prolisovaný
• 900 g batátů nakrájených na kostky
• 1 lžička mleté uzené papriky
• špetky chilli
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 1 lžíce sojové omáčky
• šťáva z půlky limetky
Postup:
Na středním plameni rozpalte v hrnci olej a opečte
na něm cibuli dosklovita. Přidejte česnek a nechte
jej rozvonět. Pak přisypte batáty, mletou uzenou
papriku a chilli, vlijte zeleninový vývar a osolte.
Přiveďte k varu a vařte na středním plameni
10–15minut, dokud nebudou batáty měkké.
Pakpolévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
Dochuťte sójovou omáčkou a limetovou šťávou
aještě jednou promixujte. Dosolte a opepřete podle
chuti. Polévku podávejte se lžící bílého jogurtu
a ozdobenou kokosovými lupínky, čerstvými
bylinkami, případně i vločkami chilli.
GOLF