GOLF

Časopis Golf vychází od roku 1993, nyní v nákladu 12 000 kusů. Zaměřuje se na informace o domácím i světovém golfu, reportáže, rozhovory a profily, testy vybavení, informace o novinkách a cestování za golfem. Spolupracuje s prestižním britským titulem Golf Monthly a je smluvním partnerem české Profesionální golfové asociace.

Page 36

GOLF

INSTRUKCE | Výživa

Žvýkačka je s námi od roku 1911, kdy byla

poprvé představena veřejnosti ve Spoje-

ných státech amerických a její typickou

vlastnost (pružnost a tažnost) jí propůj-

čuje kaučukový polymer polyisobutylen,

vznikající polymerací isobutylenu. Zá-

měrně vás hned v úvodu „zatěžuji“ che-

mickou terminologií, aby bylo jasné, že je

žvýkačka sama o sobě, nehledě na různé

další příměsi, prostě chemický produkt.

Jistě už tušíte, jakým směrem se bude

tento článek vyvíjet, ale nenabídnu jen

jeden, možná alarmující, pohled, ale i ře-

šení. Tak čtěte dál.

Reklamy nám žvýkačky vehementně vy-

chvalují; můžete získat svěží dech, čistí

plak, některé dokonce neutralizují pro-

středí v ústech. Navíc může někoho žvý-

kání uklidňovat nebo si jím může zahánět

různé chutě. A tady se nabízí další otázka.

Chtělo by se někomu žvýkat tesařské lepi-

dlo s trochou zpracovaného kaučuku, tře-

baže s mentolovou příchutí? Zřejmě by to

každý odmítl, ale proč to tedy nikdo neod-

mítá u žvýkaček? Pěkný paradox, že?

Avšak výše zmíněné produkty nejsou je-

diné, které se ve žvýkačkách nacházejí. In-

formace o nich dávkuji stejně pomalu, jako

si „žvýkači“ dávkují chemikálie při častém

žvýkání. Takže těmi dalšími chemickými

„pochoutkami“ ve žvýkačkách je například

dnes už nechvalně známý aspartam. Jeho

dopady na zdraví jsou sice stále předmě-

tem sporů a spekulací, nicméně studie

provedená v roce 2012 odhalila negativní

vliv dlouhodobé konzumace aspartamu

na nervovou soustavu krys a Evropská unie

má naplánované přehodnocení aspartamu

a jiných potravinářských látek na rok 2020.

Ale zpět k dalším chemikáliím ve žvýkač-

kách; kokosový olej a škrob, což by samo

o sobě tolik nevadilo, ale jsou v hydro-

genované podobě. Při tomto procesu se

tvoří zdraví škodlivé trans-tuky. Dalšími

chemickými přísadami bývají maltitol,

mannitol, xylitol nebo sorbitol – alkoholy

vyrobené z cukru, ale natolik chemicky

pozměněné, že se považují za bezcu-

kerné, kupodivu však sladí dostatečně.

Jestli vás neodradily chemické názvy, tak

by vás mohlo odradit to, že tyto látky

způsobují bolesti břicha a průjem a mo-

hou stimulovat růst tělesné hmotnosti.

Abych nezapomněla, zboží se lépe pro-

dává, když je pěkně barevné, tak ještě

špetku barviva, nejlépe oxidu titaniči-

tého, který má dle tabulek s „éčky“ skóre

škodlivosti 3, tudíž je nevhodný pro děti.

Není divu, vždyť se vyrábí raﬁ nací ze zá-

sob podzemní rudy. Jen si tak říkám, když

je nevhodný pro děti, tak nám dospělým

také zřejmě dvakrát neprospěje.

Myslím si, že na tak malý pamlsek, jaký

žvýkačka je, je těch chemikálií až až. Na-

bízí se další otázka, jak se na to všechno

„tváří“ naše trávicí ústrojí? Vycházejme

z faktu, že žvýkání spouští trávicí reﬂ exy.

To znamená, že si mozek myslí, že bu-

dete jíst a vysílá signály do trávicího ústrojí.

Slinné žlázy a slinivka začnou produkovat

trávicí enzymy. Vše je nachystané na pří-

jem potravy, a ejhle, ona nikde.

Taková opětovná pohotovost trávicího

ústrojí vede svým způsobem ke „zleno-

šení“ a trávicí proces zpomaluje, takže

když pak opravdu jíte, je následné trávení

zkomplikováno. A poslední otázka, co si

teď myslíte o propagaci žvýkání po kaž-

dém jídle nebo vůbec o samotném žvý-

kání žvýkaček? Nechť si každý odpoví sám.

Pokud je však někdo milovník žvýkání

nebo potřebuje svěží dech, jsou zde

i zdravé možnosti, jak uspokojit své po-

třeby. Třebaže se nabízejí „zdravé“ žvý-

kačky, nikdy se to bez chemie neobejde,

proto raději sáhněte do přírody. V mnoha

zemích je velmi populární chroupání hře-

bíčku, stačí jeden či dva a ústní dutina je

nadlouho provoněná. Navíc silice v něm

obsažená omezuje výskyt střevních para-

zitů. Jelikož hřebíček výrazně podporuje

trávení, je dobré nakonec něco do ža-

ludku přece jen poslat nebo si jím provo-

nět dech hned po jídle.

Další alternativou žvýkačky je mátový olej,

kde ke svěžímu dechu bohatě stačí jedna

kapka. Používat můžete i jiné organické

oleje, stačí si jen vybrat dle chuti. A pokud

žvýkáte žvýkačky kvůli zdravým zubům,

vězte, že pravidelnou a pečlivou dentální

péči nenahradí sebelepší žvýkačka.

Žvýkáte žvýkačky?

Jednoduchá otázka, která ale může přinést zajímavé a možná ne tolik svěží odpovědi

a informace, s jakými je žvýkačka obyčejně spojována. Když už se nám ale žvýkačka do-

stává na zoubky, neuškodí podívat se na zoubek jí.

Text: Magda Jochmanová

Je žvýkačka skutečně tak prospěšná, jak nám výrobci tvrdí?

GOLF