Page 49
WWW.CASOPISGOLF.CZ
47
Panorama Restaurant si za pouhou
jednu sezonu dokázal vybudovat
pověst místa poskytujícího výjimeč-
nou gastronomii a tento rok svou
pověst potvrzuje, co tomu podle vás
nejvíce přispělo?
Kromě tvrdé práce celého kolektivu je
naše gastronomie založena na surovinách
té nejlepší kvality. Veškeré pokrmy v Pa-
norama Restaurantu jsou připravovány ze
surovin z ověřených regionálních zdrojů.
Hlavním dodavatelem je Ekofarma Kozo-
jedy, odebíráme ale také skvělé výrobky
z farem Licoměrsko a Krasolesí. Sami
si připravujeme také domácí limonády
a také u dezertů dbáme na výběr kvalit-
ních surovin.
To zní velmi lákavě, ale je to jistě
i o přípravě...
To určitě, vaříme s láskou a pílí. Na Pano-
ramě nemáme za cíl pouze zaplnit žalu-
dek, ale připravit návštěvníkům gastrono-
mický požitek, ať už se jedná o bagetu do
bagu či degustační večeři. Kromě zkuše-
ností z předních českých restaurací mám
zkušenosti i z mezinárodní reprezentace
české gastronomie a mohu tvrdit, že
nepopíratelným trendem dnešní doby je
jíst zdravě a vracet se ke zvykům typic-
kým v regionálních kuchyních.
V letošním menu najdeme tedy jen
české speciality?
České speciality, avšak pojaté moderním
způsobem, jsou u nás hojně zastoupeny,
ale určitě ne výlučně. Typická česká
jídla můžete během roku najít hlavně
v pravidelných týdenních menu. Na stá-
lém menu najdete i netradiční pokrmy,
a tak snad budete příjemně překvapeni
a chuťové buňky si přijdou na své, to
vám slibuji.
Pravidelná menu budou mít jistě
u spěchajících golfi stů úspěch.
Ano, během celé letošní sezony máme
pro všechny návštěvníky nachystaná ne-
ustále se obměňující menu. I u nich však
používáme suroviny nejvyšší kvality, to
je základ Panorama Restaurantu, ze kte-
rého za žádných okolností nechceme
ustoupit. Jíst zdravě a kvalitně je, dle
našeho přesvědčení, naprostý základ
a naštěstí si to také stále více lidí uvědo-
muje. Navíc Panorama Restaurant je ve
své oblasti nejlepší, setkáváme se také
čím dál více s popularitou ze strany fi rem
v okolí či negolfi stů, kteří hledají hezké
a klidné místo na skvělé jídlo. Krásné
prostředí klubovny tomuto dojmu určitě
napomáhá.
Na jaké další novinky se můžeme le-
tos těšit?
Jelikož máme velice nabitý kalendář již
před začátkem sezony a neposkytujeme
servis pouze golfi stům, máme v týmu no-
vého člena, F&B manažera Marka Hubku,
který je nám velkou oporou a přispěl k vý-
raznému zlepšení servisu v Panorama Re-
staurantu. V loňském roce jsme zazname-
nali značný ohlas ze strany společností,
které u nás měly jednání s navazující de-
gustační večeří. V této spolupráci jsme
schopni zajistit jak bezproblémový chod
běžného provozu restaurace, tak i ostat-
ních akcí, ať se jedná o fi remní meetingy,
rodinné oslavy či ostatní setkání.
Daniil Gorovoy:
Vaříme s láskou a pílí
Na Panoramě nemáme za cíl pouze zaplnit žaludek,
ale připravit návštěvníkům gastronomický požitek, ať
už se jedná o bagetu do bagu či degustační večeři.
UŽITEČNÉ INFORMACE
PANORAMA GOLF RESORT
Adresa: Panorama 1, Kácov 285 09
Tel.: +420 312 292 929, +420 602 203 203
Web: www.panoramagolf.cz
Email: info@panoramagolf.cz
GPS: 49°46‘11,360“ N |15°0‘59,473“ E
Rok otevření: 2017
Počet jamek: 27 Par: 36 (v kombinaci všech devítek)
Délka – Forest (m): 3 142 (černá) | 3 021 (bílá) |
2 831 (žlutá) | 2 685 (modrá) | 2 499 (červená)
Délka – Meadows (m): 3 239 (černá) | 3 111 (bílá) |
2 947 (žlutá) | 2 753 (modrá) | 2 493 (červená)
Délka – River (m): 2 864 (černá) | 2 772 (bílá) |
2 5610 (žlutá) | 2 434 (modrá) | 2 250 (červená)
Green fee: 1 200 Kč (po–út) | 1 500 Kč (st–pá) |
1 800 Kč (so–ne, sv.)
Restauraci šéfuje Daniil Gorovoy. Interiér restaurace působí velmi útulným dojmem.
Foto: Zdeněk Sluka