Page 40
38
|
GOLF
INSTRUKCE | Výživa
V dnešní době už není problém sehnat
výtečné cukroví ve zdravém kabátku, tj.
bez použití bílé mouky, ztužených tuků,
bílého cukru a jiných složek podrývajících
naše zdraví. Když nahlédneme do historie,
ne každý si mohl klasické cukroví dovolit.
Nutno dodat, že předchůdcem cukroví
bylo sušené ovoce, které dodávalo nejen
sladkost, ale i mnoho vitamínů a minerálů
(A, B1, B2, B3, B5, B6 – vápník, hořčík, že-
lezo, fosfor, draslík, sodík, mangan, měď).
Pokud tedy sáhnete po sušeném ovoci,
preferujte to bez oxidu siřičitého, který
může dráždivě působit zejména na horní
cesty dýchací.
K Vánocům také patří rituály. Zdobení
a rozsvícení vánočního stromu, koledy,
lití olova apod. Rituálů je spousta, ale za-
stavme se u tří z nich – pouštění lodiček
ze skořápek ořechů, rozkrajování a zdobení
jablek. Tyto rituály nám totiž nejen navodí
vánoční atmosféru, ale mohou výrazně po-
sílit naši imunitu. Ořechy jako takové se jeví
jako nenápadné potraviny, avšak předsta-
vují obrovský zdroj zdraví prospěšných pří-
rodních látek. Samotný vlašský ořech je se
svým obsahem tuku (70 %) velmi výživný
a mimo jiné obsahuje omega-3-mastné ky-
seliny. Ořechy jsou také zdrojem minerálů,
jako je hořčík, měď a zinek, dále vitamínů
E, B1 či B6 a nesmíme zapomenout na ne-
zbytnou kyselinu listovou, která je mimo
jiné potřebná pro syntézu nukleových ky-
selin, což jsou látky tvořící genetický mate-
riál – tedy DNA a RNA. Takže vypusťte ce-
lou fl otilu lodiček, abyste si dopřáli akurátní
dávku ořechů.
A jablíčka? Ta zná sice každý a nikdo o je-
jich zdravotních benefi tech nepochybuje,
ale nezaškodí se detailněji mrknout, jaké
poklady v sobě skrývají. Krom význam-
ného množství vlákniny obsahují vita-
míny C, D, E, B1, B2, B3, B6, beta karo-
ten a řadu antioxidantů, které v lidských
buňkách chrání DNA. Skrývají v sobě více
než 30 minerálních látek, což je oprav-
dová nálož. Obsažené enzymy normali-
zují střevní mikrofl óru a fruktóza dodává
nejen sladkou chuť, ale i jednoduchý cukr,
který se s vlákninou rozkládá pomaleji,
čímž udržuje hladinu cukru stabilní. Po-
kochejte se rozkrojeným jablkem a pak se
do něho s chutí zakousněte.
Z uvedené „ozdravné trojice“ zbývá po-
odhalit, jaké zdravotní plus nám může po-
skytnout nazdobené jablíčko. Kromě toho,
že každý příjemný vjem má pozitivní vliv
na naši psychiku, tak vůbec neuškodí ob-
čas pochroupat hřebíček, jelikož má řadu
zajímavých vlastností: stimuluje tvorbu
trávicích šťáv, brzdí růst mikroorganismů
a pomáhá při paradentóze. Dříve se také
hojně používaly tinktury hřebíčku při bo-
lesti zubů či bolesti v krku. Navíc příjemně
provoní dech.
Jistě si vybavíte i další koření navozující at-
mosféru Vánoc, třeba badyán či skořice.
I ty jsou přímo elixírem pro naše zdraví!
Badyán se v poslední době zpopularizo-
val díky tomu, že se používal při výrobě
léku proti virovým onemocněním Tamifl u.
A skořice se svou specifi ckou chutí zlep-
šuje trávení a zklidňuje zažívací potíže,
což se mezi svátky může hodit. Dále má
dezinfekční antibiotické účinky, používá se
proti kašli, nachlazení a chřipce, pomáhá
krevnímu oběhu, snižuje krevní tlak a při
zevním použití velmi dobře působí proti
revmatismu.
Avšak nesmíme zapomenout ani na pří-
rodní zázraky z našich končin. Namátkou
třeba takový česnek, který díky obsaže-
nému alicinu příznivě působí proti růz-
ným nemocem a má pozitivní vliv na kva-
litu kostní hmoty. Česnek patřil mezi první
látky používané pro zvýšení výkonu, takže
je ideálním doplňkem pro sportovce. Pra-
videlná konzumace česneku výrazně po-
siluje imunitní systém. V období nošení
roušek se jeho konzumace vyloženě na-
bízí, neboť svým dechem nebudete ko-
sit své okolí.
Vánoce se slaví již několik století, ale vá-
noční rituály se v průběhu času mění. Co
se ale nemění, je fakt, že to, co jíme, je al-
fou a omegou našeho zdraví. Milí čtenáři,
přeji vám pevné zdraví!
Dvě mouchy jednou ranou
Vánoční období si mnoho lidí spojuje nejen s religiózní podstatou, ale i se svátečním
hodováním, doprovázeným častým pojídáním cukroví a jiných pochutin, které nemu-
sí být příliš zdravé. Inu, proč by si to člověk jednou za čas nedopřál, že? Ale i v tento
čas je možné podpořit dnes tolik skloňovanou imunitu, aniž by se člověk musel cítit
asketicky. Pojďme se podívat na to, jak zabít dvě mouchy jednou ranou – jak zkom-
binovat sváteční pochoutky s posílením imunity.
Text: Magda Jochmanová
K období Vánoc patří i jablka, ořechy či skořice, ve kterých najdeme spoustu cenných látek.