INSTRUKCE | Výživa

Sladké matení

Tak by mohl znít novodobý refrén známé písničky Sladké mámení. Je však víceméně jasné, že nepůjde o lásku, ale o matení spotřebitele. Tuhle písničku bohužel slýcháváme

stále častěji a je jen na nás, jak dlouho ještě budeme chtít podobné písně poslouchat.

Text: Magda Jochmanová

Všimli jste si, jak v každém americkém

filmu snídají cereálie z velkých barevných krabic a že se tento nešvar s otevřením hranic dostal i k nám? A zaregistrovali jste, že se to všechno tváří

jako velmi zdravé? A na zdraví či spíše

na „pseudozdraví“ se dá hodně vydělat.

Člověk musí být stále ve střehu a nesmí

se nechat jen tak ukolébat k nevědomosti. Pikantností na cereáliích vyhlášených zahraničních obchodních gigantů

je to, že někteří zcela bez skrupulí matou veřejnost.

Internetem koluje tabulka

ulkaa porovnávapo

porovnáva

ovnáva

jící cereální kuličkyy

známého globálního výrobce

s běžnou koblihou,,

a aby mu to čarování

ání s čísly

vyšlo, musel koblihu

hu zvětšit, dosladit a doporučit, že například dítěti

bohatě postačí pouhých

uhých 30 g těchto

cereálií. Už jen fakt,

kt, že si výrobce vybral pro srovnání zrovna koblihu (což

je asi to nejnezdravější, co si může člověk dopřát), je všeříkající. Kdyby si vybral zdravou verzi snídaně, dopadl by

totiž jako sedláci u Chlumce… Nicméně

i v tom porovnání s koblihou dopadl

vlastně stejně.

Nemusíme chodit ani tak daleko, abychom nenašli nějaké lokální výrobce,

kteří zjevně hrají na city spotřebitelů.

Známý slogan „energie sbalená na

cesty“ by měl spíše znít „nezdravá svačinka sbalená na cesty“. Stačí se podívat na složení, které se od původní historické receptury velmi liší. Klesl podíl

náplně (oříšků, arašídů apod.), snížil se

váhový podíl čokoládové polevy, došlo

k velkému navýšení procentuálního podílu rostlinných tuků (převážně na bázi

palmového a řepkového oleje). A jako by

32 | GOLF

to všechno nestačilo, navýšil se i procentuální podíl vody a cukru. Chcete si něco

takového brát pravidelně do bagu?

Pokud preferujete dnes tolik oblíbené

müsli tyčinky, jste na dobré cestě, pokud

jste však ochotni sáhnout hlouběji do

kapsy a přečíst si složení. Pamatuji si na

rozhovor s jedním nadšencem, dočasným výrobcem kvalitních tyčinek, který

svou výrobu raději ukončil, protože jeho

tyčinka byla sice velmi kvalitní, ale zároveň velmi drahá, tudíž prakticky neprodejná. Proto zde platí pravidlo, že kvalitní tyčinka by měla obsahovat zdravé

tuky, bílkoviny a sacharidy spíše v po

podobě nějaké vlákniny.

Ne všechno, co nám výrobci předkládají,

musí být zdravé.

V tomhle duchu bychom mohli pokračovat a je zcela zřejmé, že seznam by byl

až nezdravě dlouhý. Určitou práci za nás

naštěstí dělá asociace sdružující spotřebitelské organizace z celého světa (Consumers International), která se mimo

jiné zabývá jídlem, zdravým stravováním, právem a ochranou spotřebitele.

Nejznámější kampaně této asociace se

týkají nezdravého stravování, neetické

reklamy apod. V žebříčku firem matoucích spotřebitele se na předních místech

objevila třeba Coca-Cola.

Možná

Možn si řeknete, že jste vyrostli na

čaji sl

slazeném několika kostkami cukru

a zdá

zdárně v tomhle trendu pokračujete,

doma se peklo několikrát do týdne,

a když ne, tak se nějaká ta kobliha nebo

buchta

bucht vždy koupila, špajz byl vždy

dobře zásoben pamlsky… S takovým

přísunem

bílé mouky a cukru byste jedpřísun

noduše

noduš byli podle zdravovýživařských

tabulek a doporučení už dávno „pod drnem“. Leckoho tak napadne, že má asi

tuhý kořínek, a vesele si konzumuje „bílé

peklo“ i nadále a ještě si k tomu přidá

nějaké ty „úžasně atraktivní“ polotovary.

Přesto jsou tyto anekdotální evidence

(tvrzení založená na osobních pocitech)

velmi nespolehlivá. Nelze popřít a jen

tak hodit za hlavu mnoho studií potvrzujících škodlivost nadměrného příjmu

sacharidů, čímž se zvyšuje riziko vzniku

onemocnění. Je to jako tikající bomba…

Když si člověk občas dopřeje nějaký ten

nezdravý nápoj či pochutinu, zřejmě se

tak moc nestane. Pokud však žije v zajetí reklam a je omámen výrobci o blahodárném vlivu některých nezdravých

polotovarů, nezbývá než se modlit, aby

v takovém případě alespoň působil pozitivní placebo efekt.