GOLF

Časopis Golf vychází od roku 1993, nyní v nákladu 12 000 kusů. Zaměřuje se na informace o domácím i světovém golfu, reportáže, rozhovory a profily, testy vybavení, informace o novinkách a cestování za golfem. Spolupracuje s prestižním britským titulem Golf Monthly a je smluvním partnerem české Profesionální golfové asociace.

Page 34

32

|

GOLF

INSTRUKCE | Výživa

Všimli jste si, jak v každém americkém

fi lmu snídají cereálie z velkých barev-

ných krabic a že se tento nešvar s ote-

vřením hranic dostal i k nám? A zare-

gistrovali jste, že se to všechno tváří

jako velmi zdravé? A na zdraví či spíše

na „pseudozdraví“ se dá hodně vydělat.

Člověk musí být stále ve střehu a nesmí

se nechat jen tak ukolébat k nevědo-

mosti. Pikantností na cereáliích vyhláše-

ných zahraničních obchodních gigantů

je to, že někteří zcela bez skrupulí ma-

tou veřejnost.

Internetem koluje tabulka porovnáva-

jící cereální kuličky

známého glo-

bálního výrobce

s běžnou koblihou,

a aby mu to čarování s čísly

vyšlo, musel koblihu zvětšit, do-

sladit a doporučit, že například dítěti

bohatě postačí pouhých 30 g těchto

cereálií. Už jen fakt, že si výrobce vy-

bral pro srovnání zrovna koblihu (což

je asi to nejnezdravější, co si může člo-

věk dopřát), je všeříkající. Kdyby si vy-

bral zdravou verzi snídaně, dopadl by

totiž jako sedláci u Chlumce… Nicméně

i v tom porovnání s koblihou dopadl

vlastně stejně.

Nemusíme chodit ani tak daleko, aby-

chom nenašli nějaké lokální výrobce,

kteří zjevně hrají na city spotřebitelů.

Známý slogan „energie sbalená na

cesty“ by měl spíše znít „nezdravá sva-

činka sbalená na cesty“. Stačí se podí-

vat na složení, které se od původní his-

torické receptury velmi liší. Klesl podíl

náplně (oříšků, arašídů apod.), snížil se

váhový podíl čokoládové polevy, došlo

k velkému navýšení procentuálního po-

dílu rostlinných tuků (převážně na bázi

palmového a řepkového oleje). A jako by

to všechno nestačilo, navýšil se i procen-

tuální podíl vody a cukru. Chcete si něco

takového brát pravidelně do bagu?

Pokud preferujete dnes tolik oblíbené

müsli tyčinky, jste na dobré cestě, pokud

jste však ochotni sáhnout hlouběji do

kapsy a přečíst si složení. Pamatuji si na

rozhovor s jedním nadšencem, dočas-

ným výrobcem kvalitních tyčinek, který

svou výrobu raději ukončil, protože jeho

tyčinka byla sice velmi kvalitní, ale záro-

veň velmi drahá, tudíž prakticky nepro-

dejná. Proto zde platí pravidlo, že kva-

litní tyčinka by měla obsahovat zdravé

tuky, bílkoviny a sacharidy spíše v po-

době nějaké vlákniny.

V tomhle duchu bychom mohli pokračo-

vat a je zcela zřejmé, že seznam by byl

až nezdravě dlouhý. Určitou práci za nás

naštěstí dělá asociace sdružující spotře-

bitelské organizace z celého světa (Con-

sumers International), která se mimo

jiné zabývá jídlem, zdravým stravová-

ním, právem a ochranou spotřebitele.

Nejznámější kampaně této asociace se

týkají nezdravého stravování, neetické

reklamy apod. V žebříčku fi rem matou-

cích spotřebitele se na předních místech

objevila třeba Coca-Cola.

Možná si řeknete, že jste vyrostli na

čaji slazeném několika kostkami cukru

a zdárně v tomhle trendu pokračujete,

doma se peklo několikrát do týdne,

a když ne, tak se nějaká ta kobliha nebo

buchta vždy koupila, špajz byl vždy

dobře zásoben pamlsky… S takovým

přísunem bílé mouky a cukru byste jed-

noduše byli podle zdravovýživařských

tabulek a doporučení už dávno „pod dr-

nem“. Leckoho tak napadne, že má asi

tuhý kořínek, a vesele si konzumuje „bílé

peklo“ i nadále a ještě si k tomu přidá

nějaké ty „úžasně atraktivní“ polotovary.

Přesto jsou tyto anekdotální evidence

(tvrzení založená na osobních pocitech)

velmi nespolehlivá. Nelze popřít a jen

tak hodit za hlavu mnoho studií potvr-

zujících škodlivost nadměrného příjmu

sacharidů, čímž se zvyšuje riziko vzniku

onemocnění. Je to jako tikající bomba…

Když si člověk občas dopřeje nějaký ten

nezdravý nápoj či pochutinu, zřejmě se

tak moc nestane. Pokud však žije v za-

jetí reklam a je omámen výrobci o bla-

hodárném vlivu některých nezdravých

polotovarů, nezbývá než se modlit, aby

v takovém případě alespoň působil pozi-

tivní placebo efekt.

Sladké matení

Tak by mohl znít novodobý refrén známé písničky Sladké mámení. Je však víceméně jas-

né, že nepůjde o lásku, ale o matení spotřebitele. Tuhle písničku bohužel slýcháváme

stále častěji a je jen na nás, jak dlouho ještě budeme chtít podobné písně poslouchat.

Text: Magda Jochmanová

y

,

ání s čísl

y

h

u zvětšit, do

-

že n

ap

říklad dítěti

uhých 30 g těchto

kt,

ž

e

s

i

vý

r

obce

vy

-

tuky,

bílkoviny

a

sacharidy

spíše

v

po

době ně

j

aké vlákniny

.

Možn

č

a

j

i sl

a

zdá

d

om

a

a

k

d

y

ž

buch

t

d

obř

e

přísu

n

noduš

ulka porovnáva

apoovnáva

Ne všechno, co nám výrobci předkládají,

musí být zdravé.