INSTRUKCE | Výživa
Sladké matení
Tak by mohl znít novodobý refrén známé písničky Sladké mámení. Je však víceméně jasné, že nepůjde o lásku, ale o matení spotřebitele. Tuhle písničku bohužel slýcháváme
stále častěji a je jen na nás, jak dlouho ještě budeme chtít podobné písně poslouchat.
Text: Magda Jochmanová
Všimli jste si, jak v každém americkém
filmu snídají cereálie z velkých barevných krabic a že se tento nešvar s otevřením hranic dostal i k nám? A zaregistrovali jste, že se to všechno tváří
jako velmi zdravé? A na zdraví či spíše
na „pseudozdraví“ se dá hodně vydělat.
Člověk musí být stále ve střehu a nesmí
se nechat jen tak ukolébat k nevědomosti. Pikantností na cereáliích vyhlášených zahraničních obchodních gigantů
je to, že někteří zcela bez skrupulí matou veřejnost.
Internetem koluje tabulka
ulkaa porovnávapo
porovnáva
ovnáva
jící cereální kuličkyy
známého globálního výrobce
s běžnou koblihou,,
a aby mu to čarování
ání s čísly
vyšlo, musel koblihu
hu zvětšit, dosladit a doporučit, že například dítěti
bohatě postačí pouhých
uhých 30 g těchto
cereálií. Už jen fakt,
kt, že si výrobce vybral pro srovnání zrovna koblihu (což
je asi to nejnezdravější, co si může člověk dopřát), je všeříkající. Kdyby si vybral zdravou verzi snídaně, dopadl by
totiž jako sedláci u Chlumce… Nicméně
i v tom porovnání s koblihou dopadl
vlastně stejně.
Nemusíme chodit ani tak daleko, abychom nenašli nějaké lokální výrobce,
kteří zjevně hrají na city spotřebitelů.
Známý slogan „energie sbalená na
cesty“ by měl spíše znít „nezdravá svačinka sbalená na cesty“. Stačí se podívat na složení, které se od původní historické receptury velmi liší. Klesl podíl
náplně (oříšků, arašídů apod.), snížil se
váhový podíl čokoládové polevy, došlo
k velkému navýšení procentuálního podílu rostlinných tuků (převážně na bázi
palmového a řepkového oleje). A jako by
32 | GOLF
to všechno nestačilo, navýšil se i procentuální podíl vody a cukru. Chcete si něco
takového brát pravidelně do bagu?
Pokud preferujete dnes tolik oblíbené
müsli tyčinky, jste na dobré cestě, pokud
jste však ochotni sáhnout hlouběji do
kapsy a přečíst si složení. Pamatuji si na
rozhovor s jedním nadšencem, dočasným výrobcem kvalitních tyčinek, který
svou výrobu raději ukončil, protože jeho
tyčinka byla sice velmi kvalitní, ale zároveň velmi drahá, tudíž prakticky neprodejná. Proto zde platí pravidlo, že kvalitní tyčinka by měla obsahovat zdravé
tuky, bílkoviny a sacharidy spíše v po
podobě nějaké vlákniny.
Ne všechno, co nám výrobci předkládají,
musí být zdravé.
V tomhle duchu bychom mohli pokračovat a je zcela zřejmé, že seznam by byl
až nezdravě dlouhý. Určitou práci za nás
naštěstí dělá asociace sdružující spotřebitelské organizace z celého světa (Consumers International), která se mimo
jiné zabývá jídlem, zdravým stravováním, právem a ochranou spotřebitele.
Nejznámější kampaně této asociace se
týkají nezdravého stravování, neetické
reklamy apod. V žebříčku firem matoucích spotřebitele se na předních místech
objevila třeba Coca-Cola.
Možná
Možn si řeknete, že jste vyrostli na
čaji sl
slazeném několika kostkami cukru
a zdá
zdárně v tomhle trendu pokračujete,
doma se peklo několikrát do týdne,
a když ne, tak se nějaká ta kobliha nebo
buchta
bucht vždy koupila, špajz byl vždy
dobře zásoben pamlsky… S takovým
přísunem
bílé mouky a cukru byste jedpřísun
noduše
noduš byli podle zdravovýživařských
tabulek a doporučení už dávno „pod drnem“. Leckoho tak napadne, že má asi
tuhý kořínek, a vesele si konzumuje „bílé
peklo“ i nadále a ještě si k tomu přidá
nějaké ty „úžasně atraktivní“ polotovary.
Přesto jsou tyto anekdotální evidence
(tvrzení založená na osobních pocitech)
velmi nespolehlivá. Nelze popřít a jen
tak hodit za hlavu mnoho studií potvrzujících škodlivost nadměrného příjmu
sacharidů, čímž se zvyšuje riziko vzniku
onemocnění. Je to jako tikající bomba…
Když si člověk občas dopřeje nějaký ten
nezdravý nápoj či pochutinu, zřejmě se
tak moc nestane. Pokud však žije v zajetí reklam a je omámen výrobci o blahodárném vlivu některých nezdravých
polotovarů, nezbývá než se modlit, aby
v takovém případě alespoň působil pozitivní placebo efekt.