INSTRUKCE | Výživa
Hladový mozek
Když má člověk hlad, tak to snadno pozná. Ale co když
hladoví mozek? Jistě to nedá znát nějakým hlasitým
kručením v hlavě. I když každý jedinec informace zpracovává jinak, je zde jistá souvislost s nadbytkem nebo
nedostatečným příjmem určitých živin, pro mozek příznivých, aby nám fungoval na plné obrátky.
Text: Magda Jochmanová
Úvodem pár základních informací, abychom se odpíchli a přešli k jádru věci.
Zdravý mozek dospělé osoby obsahuje
miliardy buněk a neuronů s vlákny propojenými v synapsích, kudy proudí informace. Jak je známo, mozkem stále probíhají různé signály, které vytvářejí buněčný
základ paměti, myšlení a dovedností.
Známý je i stav demence, kdy odumírají
mozkové buňky a snižuje se počet synapsí. Jedná se o přirozenou součást bytí,
která nás začne doprovázet jako věrný
druh ihned po narození.
Vzhledem k této skutečnosti je nabíledni,
že je v popředí zájmu uchovat si bystrou
mysl co nejdéle. Následovně jsou uvedeny
možnosti, co fungování mozku omezuje
a čím ho naopak nastartovat.
Optimální množství kyslíku je pro fungování mozku nezbytné, proto je velmi
důležité, aby byly plíce ve skvělé kondici.
Kyslík, bez špetky nadsázky, tedy můžeme považovat za potravu pro mozek.
Stejně tak je pro dobrý výkon mozku
důležité, aby bez problémů fungovaly
i ostatní orgány, jelikož každá dysfunkce
se může projevit nejen jako zdravotní problém, ale může mít vliv na psychiku, aniž
bychom si tento fakt dali do souvislosti.
Opakovaný stres a traumatické zážitky mohou mít negativní vliv na naše
kognitivní schopnosti. Zajímavé je, že na
základě podvědomých vzorců myšlení,
které se v nás budovaly už v těhotenství,
formovaly v raném dětství a vyvíjely nadále v průběhu života, ovlivňují naše myšlení, chování a častokrát se kvůli těmto
vzorcům můžeme i nevědomě stresovat. Jak je známo, stres umí podkopávat
zdraví přímo ukázkově.
Kolísání hladiny krevního cukru může
být jednou z příčin omezeného fungování nervového systému. Toto kolísaní,
zvané dysglykémie, je způsobeno častou
konzumací jednoduchých cukrů a bílého
pečiva. Způsobuje ztrátu koncentrace,
únavu mozku (např. ospalost po jídle),
Dopřejte svému mozku vše potřebné, aby pracoval naplno.
44 | GOLF
pokles energie, pocení a dokonce stavy
špatné nálady a bolesti hlavy. Když se
k tomu přidají stimulanty v podobě kávy
či jiné povzbuzující nebo energetické nápoje, zadělává se na zdravotní průšvih ve
formě diabetu, onemocnění srdce a jiných chorob.
Nedostatek vitamínů je dalším faktorem, který mozku neprospívá. Ke stěžejním vitamínům zde patří B3, B5, B12 a kyselina listová, které podporují fungování
nervových přenašečů, jako je např. veleznámý hormon štěstí serotonin či adrenalin, dopamin a další. Jestli jste náladoví
a dokonce i na golfu vyskakujete jako čertík z krabičky, už asi tušíte, kde může být
zakopaný pes (a není to na greenu).
Vitamíny v optimálním množství nejlépe
doplníte z přirozených potravin. B3: kvalitní černé pečivo, fazole, hrách, semena
slunečnice, arašídy a nejvíce je ho v pivovarském droždí, avšak ne ve formě piva.
B5: zelenina a obilniny. B12: je oproti
ostatním vitamínům produkován bakteriemi a jednobuněčnými organismy v trávicím traktu zvířat a půdě, tudíž se také
vyskytuje ve vodě i na povrchu rostlin.
Dnes, vzhledem k současným ekologickým podmínkám je lepší použít jako zdroj
živočišné potraviny, droždí apod. Kyselina
listová: jak už název napovídá, se vyskytuje zejména v listové zelenině (ideálně
v syrovém stavu), dále v luštěninách, celozrnných potravinách apod.
Nedostatek tzv. zdravých tuků je
dalším z hřebíčků do rakve šedým buňkám mozkovým. Aby nám to myslelo, je
třeba konzumovat dostatek esenciálních
mastných kyselin omega 6 a omega 3.
Jelikož je mozek tvořen až z 60 % tuků,
vyžaduje si prostě své. Nedostatek a nesprávný poměr zmíněných tuků může
způsobovat poruchy nervové činnosti.
Bohužel současní výrobci nám kvůli lepší
stabilitě olejů nabízejí rafinované, zatímco citlivější omega 3 mastné kyseliny
výrobci používají velmi málo. Stejný nevyvážený nepoměr najdeme i u zvířat ve
velkochovech, kterým kvůli nepřirozené
stravě chybí omega 3 mastné kyseliny.
Jak tedy „trojku“ doplnit? Zkuste lněná,
dýňová či konopná semínka, vlašské
ořechy. Tak pevné nervy, bystrou mysl
a pěknou hru!