INSTRUKCE | Výživa

Hladový mozek

Když má člověk hlad, tak to snadno pozná. Ale co když

hladoví mozek? Jistě to nedá znát nějakým hlasitým

kručením v hlavě. I když každý jedinec informace zpracovává jinak, je zde jistá souvislost s nadbytkem nebo

nedostatečným příjmem určitých živin, pro mozek příznivých, aby nám fungoval na plné obrátky.

Text: Magda Jochmanová

Úvodem pár základních informací, abychom se odpíchli a přešli k jádru věci.

Zdravý mozek dospělé osoby obsahuje

miliardy buněk a neuronů s vlákny propojenými v synapsích, kudy proudí informace. Jak je známo, mozkem stále probíhají různé signály, které vytvářejí buněčný

základ paměti, myšlení a dovedností.

Známý je i stav demence, kdy odumírají

mozkové buňky a snižuje se počet synapsí. Jedná se o přirozenou součást bytí,

která nás začne doprovázet jako věrný

druh ihned po narození.

Vzhledem k této skutečnosti je nabíledni,

že je v popředí zájmu uchovat si bystrou

mysl co nejdéle. Následovně jsou uvedeny

možnosti, co fungování mozku omezuje

a čím ho naopak nastartovat.

Optimální množství kyslíku je pro fungování mozku nezbytné, proto je velmi

důležité, aby byly plíce ve skvělé kondici.

Kyslík, bez špetky nadsázky, tedy můžeme považovat za potravu pro mozek.

Stejně tak je pro dobrý výkon mozku

důležité, aby bez problémů fungovaly

i ostatní orgány, jelikož každá dysfunkce

se může projevit nejen jako zdravotní problém, ale může mít vliv na psychiku, aniž

bychom si tento fakt dali do souvislosti.

Opakovaný stres a traumatické zážitky mohou mít negativní vliv na naše

kognitivní schopnosti. Zajímavé je, že na

základě podvědomých vzorců myšlení,

které se v nás budovaly už v těhotenství,

formovaly v raném dětství a vyvíjely nadále v průběhu života, ovlivňují naše myšlení, chování a častokrát se kvůli těmto

vzorcům můžeme i nevědomě stresovat. Jak je známo, stres umí podkopávat

zdraví přímo ukázkově.

Kolísání hladiny krevního cukru může

být jednou z příčin omezeného fungování nervového systému. Toto kolísaní,

zvané dysglykémie, je způsobeno častou

konzumací jednoduchých cukrů a bílého

pečiva. Způsobuje ztrátu koncentrace,

únavu mozku (např. ospalost po jídle),

Dopřejte svému mozku vše potřebné, aby pracoval naplno.

44 | GOLF

pokles energie, pocení a dokonce stavy

špatné nálady a bolesti hlavy. Když se

k tomu přidají stimulanty v podobě kávy

či jiné povzbuzující nebo energetické nápoje, zadělává se na zdravotní průšvih ve

formě diabetu, onemocnění srdce a jiných chorob.

Nedostatek vitamínů je dalším faktorem, který mozku neprospívá. Ke stěžejním vitamínům zde patří B3, B5, B12 a kyselina listová, které podporují fungování

nervových přenašečů, jako je např. veleznámý hormon štěstí serotonin či adrenalin, dopamin a další. Jestli jste náladoví

a dokonce i na golfu vyskakujete jako čertík z krabičky, už asi tušíte, kde může být

zakopaný pes (a není to na greenu).

Vitamíny v optimálním množství nejlépe

doplníte z přirozených potravin. B3: kvalitní černé pečivo, fazole, hrách, semena

slunečnice, arašídy a nejvíce je ho v pivovarském droždí, avšak ne ve formě piva.

B5: zelenina a obilniny. B12: je oproti

ostatním vitamínům produkován bakteriemi a jednobuněčnými organismy v trávicím traktu zvířat a půdě, tudíž se také

vyskytuje ve vodě i na povrchu rostlin.

Dnes, vzhledem k současným ekologickým podmínkám je lepší použít jako zdroj

živočišné potraviny, droždí apod. Kyselina

listová: jak už název napovídá, se vyskytuje zejména v listové zelenině (ideálně

v syrovém stavu), dále v luštěninách, celozrnných potravinách apod.

Nedostatek tzv. zdravých tuků je

dalším z hřebíčků do rakve šedým buňkám mozkovým. Aby nám to myslelo, je

třeba konzumovat dostatek esenciálních

mastných kyselin omega 6 a omega 3.

Jelikož je mozek tvořen až z 60 % tuků,

vyžaduje si prostě své. Nedostatek a nesprávný poměr zmíněných tuků může

způsobovat poruchy nervové činnosti.

Bohužel současní výrobci nám kvůli lepší

stabilitě olejů nabízejí rafinované, zatímco citlivější omega 3 mastné kyseliny

výrobci používají velmi málo. Stejný nevyvážený nepoměr najdeme i u zvířat ve

velkochovech, kterým kvůli nepřirozené

stravě chybí omega 3 mastné kyseliny.

Jak tedy „trojku“ doplnit? Zkuste lněná,

dýňová či konopná semínka, vlašské

ořechy. Tak pevné nervy, bystrou mysl

a pěknou hru!