GASTRONOMIE | Víno

BRNO BUSINESS Golf & Style

Vivat Vinum

VINNÝ ROK

2017

Brněnská vinná kultura je na vzestupu. Brno mělo historicky vždy k vínu

blízko. Symboly vinařství ve svém znaku nese dobrá polovina čtvrtí, šest

z nich má dodnes na svém území vinice. Na révový keř můžeme narazit

prakticky kdekoliv. Díky tradici i kupní síle město přitahuje nejrůznější

akce spojené s vínem. Ohlédněme se za těmi nejzajímavějšími

v uplynulém roce.

XIII

SOUTĚŽE VÍN

VÝSTAVY VÍN

V soutěžích vín jde o to porovnat a vybrat ta

nejlepší z přihlášených vín. I v Brně proběhlo

několik významných, mnohdy mezinárodních klání. Vína se zpravidla hodnotila přímo

v Brně a před ochutnávkou pro veřejnost, ale

i tato pravidla měla své výjimky.

Vinný rok začal březnovou ochutnávkou mladých vín z aktuální sklizně.

Vinum Juvenale 2016 je tedy správným

označením pro letošní ročník. Akce proběhla už podevatenácté a zajímavostí je

paralelní soutěž Královna vín České republiky. V květnu následoval mezinárodní Grand

Prix Vinex. Má za sebou úctyhodných 24

ročníků a zaměřuje se na vína na trhu středoevropského regionu. Hned vzápětí proběhla

další soutěž s mezinárodní účastí a s třináctiletou historií: Festwine. Překvapivým šampionem bylo víno netradiční interspecifické

odrůdy Saphira.

Horké léto zpříjemnila degustace vín renomované mezinárodní soutěže Grand Prix

Austerlitz. Právě zde je zavedena jedna

z výjimek: výsledky soutěže se oznamují až

po veřejné ochutnávce. Na konci srpna pak

veřejnost mohla podevatenácté ochutnat

vítěze přehlídky TOP 77 vín v České republice. Již dávno se tedy nejedná pouze

o naše vína, letos tu bylo zastoupeno 9 dalších zemí.

Na rozdíl od soutěží, kde jde o ceny a medaile, výstava vín nabízí možnost přechutnat spousty vín jen tak. Na konci dubna Brno

potřetí přivítalo zatím poměrně netradičně

laděnou přehlídku přírodních vín Víno není

vinno, se silným zastoupením zahraničních,

hlavně maďarských vinařství.

Díky ohromné tradici proběhla následně

v květnu v Moravské Vinotéce komorně laděná a výbornými víny oplývající akce Od desíti do šestnácti. O pár dnů později, už na začátku června, se představila jak renomovaná,

tak doposud neobjevená vinařství v Kongresovém centru na festivalu Vinfest Brno.

Pěknou přehlídku českých a moravských vín

nabídl v říjnu druhý ročník akce s názvem

Královský košt Brno. Šlo o výběr soutěže

Král vín České republiky; obzvláště „červená“

sekce byla opravdovým vrcholem tvorby našich vinařů. Listopad pak přinesl další letitou

(18. ročník) tuzemsky orientovanou akci: Kateřinská přehlídka vín. Podtitul „ročníková

a přívlastková vína“ naznačil mnohé.

OCHUTNÁVKY

Ochutnávky poskytují zájemcům přehled

o tematicky propojené skupině vín. Jsou spíše

menší než třeba výstavy a košty, mnohdy ale

prestižněji laděné. Celý seriál takových akcí

se odehrával od května do září v Otevřené

zahradě pod názvem Víno z blízka. Pětkrát

se představili vinaři z vybraných mikroregionů,

čtyřikrát byl večer věnován osobnostem moravského vinařství. V červnu měli Brňané možnost ochutnat zahraniční vína dovozce MAGNUM Wines. Akce v Borgo Agnese vynikala

hlavně skvělými italskými víny. V říjnu mohli

milovníci vín opět přechutnat soubor moravských vín, Aliance V8 se na svém turné zastavila v Domě umění. Jen o pár dní později

nastal svátek pro všechny milovníky champagne. Brněnská část akce Grand Jour de

Champagne nabídla produkci 10 vinařských

domů z Francie. Začátek zimy patřil opět akci

Víno z blízka, ale v její mikulášské podobě.

Šestnáct vybraných vinařství reprezentujících

všechny čtyři podoblasti Moravy otevřelo

lahve na hradě Špilberk.

ŘÍZENÉ DEGUSTACE

Řízené degustace jsou nejmenším formátem,

poskytujícím ale nejdetailnější informace o vínech a vinařích. V Brně jich proběhly desítky,

představilo se zde množství našich i zahraničních vinařství. Mezi nejatraktivnější z nejatraktivnějších degustací patřily například Weingut

Schweinhardt ve vinotéce Vindom, Weingut

Hauser v TA archivu, archivní vína v Moravské

bance vín, vína z Wachau ve vinotéce U Tří

knížat nebo Petr Bíza v Moravské vinotéce.

Připravil: Jan Přikryl, vino@iBrno.cz