INSTRUKCE | Výživa a zdraví
Nezanedbatelné titěrnosti
To, že je něco titěrné, ještě neznamená, že by to na nás nemělo vliv. Tentokrát bude
řeč o velmi zajímavých společnících člověka, o které se až tak moc nezajímáme, nicméně i přes své rozměry zaujímají v rámci lidského těla obrovské místo, a to doslova.
Řeč bude o mikrobiomu.
Text: Magda Jochmanová
Mikrobiom jsou mikroorganismy (bakterie, houby, viry, kvasinky atd.), které se
nacházejí v lidském těle i na něm a mohou člověku jak prospívat, tak škodit.
Záleží, jaké si člověk svým životním stylem, vědomky či nevědomky, „pěstuje“.
To je celkem logické, jelikož žijeme ve
světě, kde nic není jen bílé, nebo černé,
nicméně nad tím dokážeme jakžtakž
držet otěže. Pojmem „jakžtakž“ chápejte tak, že vše souvisí dokonce s typem porodu či kojením. Neméně zajímavé je, že z té spousty buněk, které
nás tvoří, je jen 10 % lidských a zbývajících 90 % buněk představují právě
buňky mikrobiální.
Mikroskopické organismy jsou považovány za orgán a vědci se snaží o jejich
rozklíčování. Tipnete si, kolik už jich
identifikovali? Pouhé 1 %. Číslo je sice
velmi nízké, ale pár informací o těchto
organismech již máme. Zřejmě by člověka ani nenapadlo, že mikrobiom komunikuje s mozkem a může ovlivňovat
naši náladu a psychické funkce, z čehož vznikl nový pojem – psychobiotika,
což jsou probiotika mající schopnost
Konzumace vlákniny, kterou najdete v hojné
míře třeba v lušteninách, hraje důležitou roli.
50 | GOLF
vytvářet neuroaktivní látky a ovlivňovat
činnost mozku.
Tato komunikace probíhá v linii mezi střevem a mozkem. Velmi zjednodušeně
to funguje tak, že trávicí trakt vyšle do
mozku požadavek na určitý typ potraviny. Pokud tělo zrovna vyžaduje zdravý
tuk a my dodáme průmyslově zpracovaný
polotovar s nezdravým tukem (nasycené
mastné kyseliny), tak může být signál vysílán dál, jelikož nebyla dodána požadovaná
potravina se zdravým tukem, a člověk se
láduje dál a dál, aby uspokojil své potřeby,
tudíž může snadno sklouznout do začarovaného kruhu a vyjít tak vstříc nadváze,
obezitě, cukrovce, zánětům, alergiím,
autoimunitním či jiným velmi závažným
onemocněním.
Opět platí, že je příznivé, pokud jsou
mikroorganismy v rovnováze. Jelikož jde
o živé organismy, dochází i mezi nimi
někdy k „bojůvkám“, jindy ke spolupráci, záleží na okolních vlivech. Krom
výše uvedených vlivů na ně negativně
působí užívání antibiotik, hormonální
antikoncepce, kouření, stresy, konzumace velkého množství alkoholu apod.
Prostě všechny aspekty nezdravého životního stylu. Nerovnováha hraje do karet zdraví neprospěšných mikrobů, což
může vyústit v metabolické poruchy,
záněty a kardiovaskulární onemocnění.
Jak si tedy vypěstovat mikrobiom, se
kterým bychom byli fit? Důležitá je
konzumace vlákniny, což můžeme považovat za živnou půdu pro střevní
bakterie. Úžasná posila se také nabízí
ve formě přirozeně kvašených potravin.
Podstatná by při stravování měla být
i pestrost a čerstvost potravin, vyřazení
polotovarů a nepřejídání se.
Říká se pohybem ke zdraví. Platí to
i v tomto případě, neboť stimuluje
pohyb střev a trávící pochody. Avšak
někteří sportovci častokrát sahají po
zdrojích rychlé energie a konzumují potraviny s jednoduchými a rafinovanými
sacharidy. Tím si však nepomáhají. Podstatně lepší, než si dát tyčinku nadupanou bílým cukrem nebo se „posílit“
ionťákem, je zakousnout se třeba do
jablka. Mikrobiom tak jen zaplesá, když
dostane porci vlákniny a vitamínů.
Obzvlášť ti, kdo dávají tělu zabrat, by
měli o svůj mikrobiom velmi pečovat,
jelikož velký fyzický výkon a psychická
zátěž uvolňují katabolické a stresové
hormony a zánětlivé látky. A nemusím
vám nyní, po přečtení článku, vysvětlovat, jakou paseku to může natropit.
Závěrem zmíním novinku na poli klasické
medicíny, kde se razí nová cesta, jak mikrobiom ovlivnit. Jedná se o tzv. transplantaci fekální mikrobioty (TFM) nebo
bakterioterapie nebo transplantaci stolice. Jedná se o přenos fekálních bakterií
jedné osoby do zažívacího traktu jiné
osoby. Tento způsob léčby je však ještě
v plenkách, momentálně probíhají studie u různých onemocnění experimentálně. Prozatím se způsob léčby osvědčil u léčby následků infekce způsobené
klostridiemi a dále se využívá především
u těžkých zánětů, kde není jiné cesty.
Avšak vždy je lepší zjistit příčinu, než
pouze reagovat na následek. A spoléhat
na to, že nás někdo zachrání, když si celý
život děláme z těla popelnici, je scestné.
Tak co, necháme si zdraví, potažmo život řídit mikroorganismy, které nám neprospívají, nebo s nimi zatočíme?