INSTRUKCE | Výživa a zdraví

Radost z podzimu

Podzim je tu a s ním přišlo i sychravé počasí, které se

nám dostává doslova pod kůži a může ovlivňovat nejen

naši náladu, ale i zdraví. Tohle vlastně není nic nového,

ale jak známo, opakování je matka moudrosti, tudíž se

zároveň nabízí oprášit nějaké tipy, abychom si podzim

užili plnými doušky, v celé jeho barvité kráse.

Text: Magda Jochmanová

S potížemi dýchací ústrojí vám pomůže i křen.

Tak jako na jaře, i na podzim můžeme

cítit jakousi únavu. Organismus s přicházejícím podzimem zpomaluje své tempo

a můžeme tak cítit útlum nejen fyzický,

ale i psychický. Pošmourné počasí bez

slunných dní náladě nepřidá, takže si musíme nějak poradit a nenechat se vtáhnout do depresivní šedi.

Ať už na nás slunce v tyto dny vykoukne či

ne, je třeba se zaměřit na vykročení do nového dne. Nabízí se rozehřát organismus,

ať už ranním protažením nebo nějakou

teplou snídaní, která by měla být výživná

i chutná. Pokud jako první jídlo dne konzumujeme něco studeného, například jogurt,

ovoce apod., příliš nás to nenastartuje.

Každé roční období vyžaduje své. Různé

kaše (ovesné, jáhlové, pohankové apod.)

nebo i výživná polévka se na podzim

i v zimě nabízí jako výborný startér. Stejně

tak po celou dobu dne by se spíše hodilo konzumovat tepelně upravené potraviny. Takový salátek, který v parném

létě osvěží, je dobré nahradit třeba jen

lehce povařenou zeleninou. Jistě mi dáte

58 | GOLF

za pravdu, že vydatná česká kuchyně se

spíše hodí do nadcházejícího ročního období, takže trojboj knedlo-vepřo-zelo nás

neskolí tak jako v létě.

Dalším aspektem, na který bychom se

měli zaměřit, je pohyb. V dnešní době

máme nadmíru možností, ale neměli bychom opomíjet přirozené rytmy a na

podzim a v zimě zvolnit. Pohyb v přírodě

je vždy ideální a v tomhle směru máme

my golfisté výhodu. A také víme již obligátní, že není špatného počasí, je jen

špatně oblečený golfista. Nicméně, je

třeba myslet i na rovnováhu a dopřát tělu

odpočinek a dostatek spánku.

Podpořit imunitu i dobrou náladu můžeme nejrůznějšími prostředky. Jedním

takovým pomocníkem je echinacea, která

se užívá preventivně a působí imunostimulačně. Krom ní nám rostlinná říše nabízí spoustu dalších pomocníků, jako je

yzop lékařský, divizna, puchratka, ženšen

apod. A pokud je člověk nachlazený a má

kašel, skvěle se hodí fenykl, jehož účinky

zasahují až do hltanu a k hlasivkám, takže

nejenže kašel klidní, ale odstraňuje i chrapot a usnadňuje vykašlávání. Jablečník

obecný působí obdobně. Ne nadarmo

v tomhle období roste křen, který podporuje zdraví dýchacího systému.

Neměli bychom zapomínat ani na vitamíny. Všude kolem sebe vidíme reklamy,

které navozují dojem, že nám vitamíny

chybí. Dokud si však neuděláme test

o stavu vitamínů v těle, nemůžeme tušit, zda nám nějaký vitamín chybí. Jedno

je však jisté, pakliže si dopřáváme kvalitní potraviny, nepřijímáme pouze jeden

vitamín, ale celé jejich spektrum včetně

minerálů a vlákniny, kdy tyto mikroživiny

vzájemně interagují.

Které potraviny obsahují nejvíce těchto mikroživin? Jsou to ty nejčerstvější, od lokálních pěstitelů či chovatelů. Naopak při průmyslném zpracování potravin se vitamíny

znehodnotí, nebo se dokonce úmyslně odstraňují. Například z obilného zrna se odstraňuje jeho obal, obsahující blahodárné

mikroživiny, výsledkem je pak bílá mouka,

která nám na zdraví nepřidá. Potravinářský

průmysl odráží trendy, a poté, co zpracováním vitamíny zničí, vzniklé polotovary

fortifikují, tj. dodávají do nich vitamíny. Tím

ale neobnoví všechny, dodá se jich jen několik, zřejmě těch nejpopulárnějších, ale už

nelze obnovit jejich souhru, tudíž výsledný

produkt není pro tělo přirozený.

Jak tedy do těla dostat živiny, aniž bychom se museli ládovat pilulkami? Již od

pradávna hrály prim kvašené potraviny,

které úžasně ovlivňují naši mikroflóru a zároveň dodávají široké spektrum vitamínů

a probiotik. Prospěšnost pohybu na čerstvém vzduchu jsem již zmiňovala výše.

Pakliže se vystavíme i slunečním paprskům, tělo si vytvoří nezbytný vitamín D.

Přírodní říše nám nabízí spoustu antibakteriálních potravin, jako jsou cibule, česnek

či různá koření, takže nebudeme muset

sahat po antibiotikách, která ničí střevní

mikroflóru, a následovně nebudeme muset používat probiotika na její obnovení.

A tím se pomyslný kruh uzavírá, i když se

jedná jen o velmi zestručnělý výčet. Příroda skýtá mnohem větší bohatství, stačí

se jen vědomě rozpomenout a vrátit se

ke kořenům.