Page 60
58
|
GOLF
INSTRUKCE | Výživa a zdraví
Tak jako na jaře, i na podzim můžeme
cítit jakousi únavu. Organismus s přichá-
zejícím podzimem zpomaluje své tempo
a můžeme tak cítit útlum nejen fyzický,
ale i psychický. Pošmourné počasí bez
slunných dní náladě nepřidá, takže si mu-
síme nějak poradit a nenechat se vtáh-
nout do depresivní šedi.
Ať už na nás slunce v tyto dny vykoukne či
ne, je třeba se zaměřit na vykročení do no-
vého dne. Nabízí se rozehřát organismus,
ať už ranním protažením nebo nějakou
teplou snídaní, která by měla být výživná
i chutná. Pokud jako první jídlo dne konzu-
mujeme něco studeného, například jogurt,
ovoce apod., příliš nás to nenastartuje.
Každé roční období vyžaduje své. Různé
kaše (ovesné, jáhlové, pohankové apod.)
nebo i výživná polévka se na podzim
i v zimě nabízí jako výborný startér. Stejně
tak po celou dobu dne by se spíše ho-
dilo konzumovat tepelně upravené po-
traviny. Takový salátek, který v parném
létě osvěží, je dobré nahradit třeba jen
lehce povařenou zeleninou. Jistě mi dáte
za pravdu, že vydatná česká kuchyně se
spíše hodí do nadcházejícího ročního ob-
dobí, takže trojboj knedlo-vepřo-zelo nás
neskolí tak jako v létě.
Dalším aspektem, na který bychom se
měli zaměřit, je pohyb. V dnešní době
máme nadmíru možností, ale neměli by-
chom opomíjet přirozené rytmy a na
podzim a v zimě zvolnit. Pohyb v přírodě
je vždy ideální a v tomhle směru máme
my golfi sté výhodu. A také víme již ob-
ligátní, že není špatného počasí, je jen
špatně oblečený golfi sta. Nicméně, je
třeba myslet i na rovnováhu a dopřát tělu
odpočinek a dostatek spánku.
Podpořit imunitu i dobrou náladu mů-
žeme nejrůznějšími prostředky. Jedním
takovým pomocníkem je echinacea, která
se užívá preventivně a působí imunosti-
mulačně. Krom ní nám rostlinná říše na-
bízí spoustu dalších pomocníků, jako je
yzop lékařský, divizna, puchratka, ženšen
apod. A pokud je člověk nachlazený a má
kašel, skvěle se hodí fenykl, jehož účinky
zasahují až do hltanu a k hlasivkám, takže
nejenže kašel klidní, ale odstraňuje i chra-
pot a usnadňuje vykašlávání. Jablečník
obecný působí obdobně. Ne nadarmo
v tomhle období roste křen, který podpo-
ruje zdraví dýchacího systému.
Neměli bychom zapomínat ani na vita-
míny. Všude kolem sebe vidíme reklamy,
které navozují dojem, že nám vitamíny
chybí. Dokud si však neuděláme test
o stavu vitamínů v těle, nemůžeme tu-
šit, zda nám nějaký vitamín chybí. Jedno
je však jisté, pakliže si dopřáváme kva-
litní potraviny, nepřijímáme pouze jeden
vitamín, ale celé jejich spektrum včetně
minerálů a vlákniny, kdy tyto mikroživiny
vzájemně interagují.
Které potraviny obsahují nejvíce těchto mi-
kroživin? Jsou to ty nejčerstvější, od lokál-
ních pěstitelů či chovatelů. Naopak při prů-
myslném zpracování potravin se vitamíny
znehodnotí, nebo se dokonce úmyslně od-
straňují. Například z obilného zrna se od-
straňuje jeho obal, obsahující blahodárné
mikroživiny, výsledkem je pak bílá mouka,
která nám na zdraví nepřidá. Potravinářský
průmysl odráží trendy, a poté, co zpraco-
váním vitamíny zničí, vzniklé polotovary
fortifi kují, tj. dodávají do nich vitamíny. Tím
ale neobnoví všechny, dodá se jich jen ně-
kolik, zřejmě těch nejpopulárnějších, ale už
nelze obnovit jejich souhru, tudíž výsledný
produkt není pro tělo přirozený.
Jak tedy do těla dostat živiny, aniž by-
chom se museli ládovat pilulkami? Již od
pradávna hrály prim kvašené potraviny,
které úžasně ovlivňují naši mikrofl óru a zá-
roveň dodávají široké spektrum vitamínů
a probiotik. Prospěšnost pohybu na čer-
stvém vzduchu jsem již zmiňovala výše.
Pakliže se vystavíme i slunečním paprs-
kům, tělo si vytvoří nezbytný vitamín D.
Přírodní říše nám nabízí spoustu antibak-
teriálních potravin, jako jsou cibule, česnek
či různá koření, takže nebudeme muset
sahat po antibiotikách, která ničí střevní
mikrofl óru, a následovně nebudeme mu-
set používat probiotika na její obnovení.
A tím se pomyslný kruh uzavírá, i když se
jedná jen o velmi zestručnělý výčet. Pří-
roda skýtá mnohem větší bohatství, stačí
se jen vědomě rozpomenout a vrátit se
ke kořenům.
Radost z podzimu
Podzim je tu a s ním přišlo i sychravé počasí, které se
nám dostává doslova pod kůži a může ovlivňovat nejen
naši náladu, ale i zdraví. Tohle vlastně není nic nového,
ale jak známo, opakování je matka moudrosti, tudíž se
zároveň nabízí oprášit nějaké tipy, abychom si podzim
užili plnými doušky, v celé jeho barvité kráse.
Text: Magda Jochmanová
S potížemi dýchací ústrojí vám pomůže i křen.