Page 56
54
|
GOLF
INSTRUKCE | Výživa
Znáte takové to pořekadlo, snídani sněz
sám, o oběd se poděl s přítelem a večeři
nech nepříteli? Věřím, že ano a je prav-
děpodobné, že se podle toho řídí spousta
lidí. Pořekadla či přísloví v sobě skrývají
prastará moudra, ale na druhou stranu,
dogma by nám nemělo vládnout, pokud
nám nevyhovuje. Žijeme v době, kdy člo-
věk nemusí nutně vstávat za kuropění,
aby obstaral své hospodářství, každý má
svůj rytmus, život a vše s tím spojené je
velmi individuální.
Co tím chci říct je, že snídat (pokud vůbec)
by měl člověk podle toho, jak mu to vyho-
vuje. Nicméně, pakliže se tedy rozhodne
snídat, měla by se jeho snídaně v podzim-
ním či zimním období skládat z něčeho
teplého. Jistě sami vnímáte fakt, že když
je venku sychravo, tak si zřejmě nedáte
ledový šejk. A o tom to je. Člověk by měl
vnímat své potřeby, potažmo volání těla.
V našich končinách pak máme zafi xo-
vané, že se snídaně skládá z určitých po-
krmů, a ne každý si dovolí být originální
a vymanit se z železné košile. Když ale
procestujeme svět (obzvláště ty země,
kde se tak trochu zastavil čas) nebo se
vrátíme do naší místní minulosti, tak zjis-
tíme, že lze snídat i taková jídla, které
by se považovala za oběd. Inu, proč ne?
Proti gustu žádný dišputát. A pokud vám
nevyhovuje snídat hned po probuzení,
počkejte, než se vám organismus „na-
hodí“, a dopřejte si plnohodnotnou sní-
dani, až si tělo řekne.
Z výše uvedeného plyne i to, že co se
týká oběda, i zde lze vybočit. Mnohdy to
funguje tak, že snídaně proběhne kolem
7. či 8. hodiny a než se nadějeme, je čas
oběda. Mezitím ještě nějaká ta svačinka.
Není toho příliš? Odpověď nám vydá
naše osobní váha. Ale hlavní otázka zní,
zda je to vůbec nutné? Nabízí se odpo-
věď, že není. I zde můžeme být svobodní
a zvolit si dobu oběda podle svých po-
třeb. Třeba i pozdě odpoledne a spojit
oběd s večeří. Pokud je skladba pokrmu
vyvážená (kvalitní bílkoviny, sacharidy,
vláknina, tuky), tělo pak nemusí vydávat
hladové signály, které nás nutí do neustá-
lého pojídání či mlsání.
Doporučení, že by se mělo jíst po men-
ších porcích a často, nemusí být pro
všechny zrovna prospěšné. Zkusme si tělo
představit jako stroj skládající se z různých
mechanismů, které potřebují čas od času
regenerovat. Pakliže neustále zatěžujeme
jeden mechanismus (např. trávicí ústrojí),
ostatní mechanismy již nemají prostor na
svou regeneraci, neboť se veškerá energie
zaměřuje a spotřebuje právě na trávení,
a navíc se tím jednostranně přetěžuje ten
stejný mechanismus.
Dost možná i z tohoto důvodu jsou dnes
tolik populární přerušované půsty, tj. pří-
jem potravy pouze v určitém omezeném
časovém rozmezí. A proč bychom to měli
dělat? Velmi laicky a stručně řečeno, při
každém pojídání jídla se vylučují trávicí
enzymy, ale také inzulin ze slinivky břišní
a tento hormon má za úkol převádět
cukry z jídla, které jíme, do buněk, kde
se spalují na energii, nebo se přeměňují
a ukládají jako tuky. V okamžiku, kdy jíme
velmi často, v průběhu celého dne, tak
se i při malých porcích neustále uvolňuje
inzulin.
Je-li pak inzulin prakticky neustále zvý-
šený v krvi, tak buňky, které na něj mají
receptory, ztrácejí citlivost a vzniká po-
rucha, která se nazývá inzulinová re-
zistence. Tento proces může probíhat
dlouhá léta, aniž bychom si všimli, že se
děje něco závažného, ale tato podpra-
hově zvýšená hladina cukru v krvi po-
škozuje cévy, což může vést k cévním
onemocněním. Zejména u geneticky
disponovaných jedinců může časté pojí-
dání přispět k rozvoji nadváhy, cukrovky
2. typu a podle některých pramenů jde
inzulinová rezistence ruku v ruce s Alzhei-
merovou demencí, která se někdy nazývá
jako cukrovka 3. typu.
Pokud se pro tuto půstovou alternativu
rozhodnete, nemusím jistě připomínat, že
je třeba ji konzultovat se svým lékařem.
Zkušenější si svůj půstový rytmus pak na-
staví sami. Ať už se však svobodně roz-
hodnete jakkoli, směrodatné nakonec zů-
stává to, jak se cítíte a zda jste zdraví. To
je odpověď na to, zda věci děláte v sou-
ladu s potřebami těla. A pokud něco není
v pořádku, během dlouhých zimních ve-
čerů jistě bude čas něco vymyslet a pod-
pořit své zdraví.
Svobodná rozhodnutí
Právě jsme vstoupili do podzimního období, které nabí-
zí nejen krásu přírody oděnou do originálního různoba-
revného kabátku, ale může s sebou přinášet určitá,
méně příjemná specifi ka, kterými si nikdo tento čas ne-
chce kazit. Nebude řeč o počasí, protože v golfu platí
ověnčené „není špatného počasí, je jen špatně obleče-
ný golfi sta“, ale o tom, jak se udržet v kondici.
Text: Magda Jochmanová
Promítněte svůj denní rytmus i do stravování.