Page 132
DRIVING | Životní styl
130
|
GOLF
TRADICE VIETNAMSKÉ
GASTRONOMIE
Vietnamská kuchyně patří mezi důležité
kulturní znaky této asijské země. Je také
považována za jednu z nejzdravějších na
světě. Jídla jsou kombinací rozmanitých
druhů zeleniny, masa, sóji a koření, které
se vařením, dušením či smažením připra-
vují na mnoho způsobů. Základní ingredi-
enci představuje pochopitelně rýže, která
je po celé zemi součástí každodenní
kuchyně a vyrábí se z ní i různé druhy
nudlí či koláčů. Ve vietnamské gastrono-
mii se využívá čerstvých surovin a cílem
kuchařů je zachování co nejpřírodnější
chuti jídel.
Také tradice stolování se liší od té naší.
Pro Vietnamce znamená jídlo základní
společenskou událost, je spojujícím prv-
kem i způsobem, jak trávit čas s rodinou,
a to nejen u příležitosti různých oslav
a významných výročí. Je sváteční událostí
i poezií všedního dne. Pro kulturu stolo-
vání je typická nabídka velkého množ-
ství pokrmů na způsob švédského stolu,
z nichž si strávník sám vybere podle
svých aktuálních preferencí. Stůl doslova
září bohatostí jídel z mnoha různých in-
grediencí. Důležitou roli hraje také pro-
středí, ve kterém konzumace probíhá.
VIETNAMSKÁ KUCHYNĚ, JAK JSTE
JI DOSUD NEPOZNALI
Restaurace A1 – ALL IN ONE VIETNA-
MESE BUFFET přenáší kus této tradice
i do našeho prostředí. Velký sál o rozloze
1 000 m
2
s kapacitou 250 míst nabízí ne-
omezenou konzumaci vietnamských po-
krmů. Najdete zde nejrůznější druhy po-
lévek, masa, nudlí, salátů, ryb, mořských
plodů či dezertů. A to vše pouze v ceně
jednoho vstupu!
Na denním menu můžete za cenu
300 Kč ochutnat z více než 30 oblíbe-
ných domácích jídel vietnamské kuchyně,
jako jsou kuřecí a hovězí pho nudle,
jarní závitky s krevetami či hovězí bún
bò nam bộ nudle. Večer se pak za akční
cenu 500 Kč nabídka rozšiřuje dokonce
na 50 jídel.
Návštěvníci mají přístup ke grilu, kde
na ně čeká perfektně upravený steak,
marinovaný vepřový bůček, chobotnice,
losos nebo krevety, to vše samozřejmě
i se saláty a dalšími oblíbenými pokrmy
z celodenního menu. Podobně bohatá
A1 – ALL IN ONE
vietnamské gastronomie v Česku
Slovo bufet máme v našem prostředí historicky spojené
s nevábně vyhlížející nádražní či městskou budovou,
umolousanými stoly se zbytky jídel, gulášovou polévkou
a pivem na stojáka. V západní kultuře, zejména v anglo-
americké tradici, však bývá bufet naopak synonymem
kultivovaného prostředí, vybraného vkusu a kvalitní gas-
tronomie. Právě touto cestou se vydává i brněnská re-
staurace A1 – ALL IN ONE VIETNAMESE BUFFET, přicháze-
jící s nabídkou tradiční vietnamské a asijské kuchyně,
a to v šíři i pestrosti, která u nás dosud nemá obdoby.
Pro Vietnamce znamená jídlo základní společen-
skou událost, je spojujícím prvkem i způsobem, jak
trávit čas s rodinou, a to nejen u příležitosti růz-
ných oslav a významných výročí. Je sváteční událos-
tí i poezií všedního dne.