INSTRUKCE | Výživa
Déčko
pardon, s mírou. Bohatými zdroji déčka
jsou tučné ryby, vejce, máslo, jogurt,
tofu, cereálie, pomerančový či ovocný
džus apod.
A kdo by to byl řekl, že úžasným zdrojem
je i lišejník. Díky tomu, že přežívá v extrémních klimatických podmínkách, tvoří
si zásoby vitamínu D. Známým zdrojem
jsou také houby, ale je nutné, aby se konzumovaly ty, které byly při růstu vystaveny přírodnímu UV záření, jinak by to
bylo celé na houby.
DOSTATEK ČI NEDOSTATEK?
K tvorbě vitamínu D vede i pravidelný pobyt na slunci.
Poslední dobou je vitamín D velmi populární, tak se na
něho podíváme více do hloubky a odhalíme, co je vlastně zač, jak v našem těle působí, jak ho tělo získává, jaké
procesy ovlivňuje, příznaky při nedostatku či předávkování, zda je suplementace přínosná apod. V každém případě lze o vitamínu D bez nadsázky říct, že je to takový
všeuměl, a to se počítá. Zvlášť v dnešní době.
Text: Magda Jochmanová
Déčko je ve všeobecném povědomí
známo jako vitamín, i když je to v podstatě seco-steroid, někdy označovaný jako
hormon. My ale zůstaneme u ustáleného
názvosloví, tedy vitamín D. Takže, co ten
všeuměl vlastně umí?
Reguluje hladinu vápníku a fosfátů v krvi,
čímž je jedním z nejdůležitějších vitamínů pro naše kosti, působí protizánětlivě
a protivirově, posiluje imunitu, harmonizuje fungování hormonálního systému,
přispívá k ochraně kardiovaskulárního systému, napomáhá prevenci vzniku vysokého tlaku, reguluje procesy nervového
systému, urychluje hojení ran, zlomenin
i sliznic, působí preventivně proti vzniku
cukrovky, těhotenské cukrovky a preeklampsie, snižuje bujení rakoviny, reguluje a řídí geny, má velký vliv na plodnost
a v neposlední řadě přispívá ke zlepšení
nálady. Skvělé benefity, nemyslíte?
54 | GOLF
JAK TEDY DÉČKO ZÍSKAT?
Jak mnozí vědí, ze sluníčka, neboť se
vytváří v kůži vystavené slunečnímu záření. Toho je v tomto ročním období sice
dostatek, ale samotné sluníčko nestačí,
i kdybychom se v jeho paprscích smažili
celý den; nehledě na to, že přehánění
není nikdy na místě. Ač pro udržení optimální hladiny bohatě stačí nepříliš dlouhý,
ale pravidelný pobyt na slunci, je nutné
déčko doplňovat, a to nejlépe formou
stravy, díky čemuž se ve střevě vstřebává
za podpory vápníku, fosforu a tuků.
Když zmiňuji střevo, je nabíledni, že
stav mikrobiomu střeva má obrovský
vliv na vstřebávání, z čehož plyne, že
pokud není v pořádku, bude problematické i vstřebávání. Přeměnu vitamínu
D na jeho aktivní formu také výrazně
snižuje alkohol, takže i v tomto případě platí ověnčené pití s Mírou… tedy
Jak by klasik odpověděl – toť otázka…
Předtím, než člověk sáhne k suplementům a začne se horem spodem ládovat
vitamíny, bylo by dobré u kvalifikovaného
odborníka zjistit, jak na tom s hodnotami určitých vitamínů je. Nicméně, všeobecně platí, že by si úroveň tohoto vitamínu měli převážně hlídat lidé trpící výše
uvedenými nemocemi.
V současnosti mnoho lidí konzumuje
různé suplementy, aniž by věděli, zda je
jich vůbec třeba a kolik jich mají spořádat. Vše je velmi individuální, jelikož záleží na hmotnosti konkrétního člověka,
jeho životním stylu a zdravotním stavu.
Tyto informace však na obalu suplementu
nenajdete. Nedostatek můžeme rozpoznat podle určitých projevů, jako je zhoršení hojení ran, padání vlasů, únava, zvýšená nemocnost apod.
I když se lidé většinou potýkají spíše
s nedostatkem déčka, může dojít
i k předávkování, což pro organismus
znamená výraznou zátěž. Pakliže v ústech cítíte kovovou chuť, jste unavení,
máte nadměrnou žízeň, průjem, křeče,
bolí vás kosti, pak to může signalizovat
předávkování.
Bude-li však jídelníček pestrý, tělu se dostane dostatek živin, kde jsou vitamíny
v přirozených kombinacích, a je prakticky nemožné, že by k předávkování došlo. Nutno dodat, že zmíněné přirozené
kombinace jsou opomíjeným faktorem
při přijímání vitamínů formou potravinových doplňků. Izolovaným vitamínům,
laicky řečeno, chybí parťáci, tj. celá řada
podpůrných živin. Pokud už sáhnete po
suplementech, vybírejte spíše ty přírodní
než syntetické. A pokud možno, bez riskantních aditiv, jako jsou umělá barviva,
sladidla apod. Přeji vám vše Dobré…