DRIVING | Etiketa
Konec faux-pas v českých kavárnách I
„Ano, velmi rád se s vámi setkám. Co takhle někde na neutrálním místě, v nějaké kavárně. Znám jich ve městě několik, jednu z nich mám však oblíbenou. Zvu vás na dobrou kávu v klidném prostředí. Souhlasíte?“
Text: Daniel Šmíd
To, co jste na greenech nestihli nebo nemohli prohovořit, přesuňte na jiná místa.
Často používané věty při dohodě schůzky
míří tam, kde je káva hlavním produktem a lákadlem. Přitom však velká část
z vás právě na tomto „bezpečném“ místě
chybuje. Bez znalostí korektního chování v kavárně se vydáváte na tenký led
a můžete negativně ovlivnit dojem ze své
osoby. Také zde platí jistá pravidla a doporučení, jak se chovat a jak kávu pít.
Znáte je všechna?
1. V KAVÁRNĚ STOLY NEREZERVUJTE
Většina kaváren nemá, na rozdíl od restaurací, rezervační systém. Není tedy obvyklé
do kavárny telefonovat a žádat o rezervaci
stolku. Důvodem je fakt, že kavárna je místem k odpočinku, není tudíž ani teoreticky
možné vědět, jak dlouho se který zákazník
zdrží. Může to být několik málo minut na
vypití espresa, ale i hodiny, během nichž
se host začte do knihy a popíjí obsah celé
konvičky kávy. Také setkání s obchodními
partnery v kavárně může mít charakter
rychlé schůzky k podpisu smlouvy na neutrální půdě či licitace nabídky v délce desítek minut.
2. NAJDĚTE STOLEK
Pokud se vám nepodaří setkat se před
kavárnou (v případě, že přijedete s klientem opravdu ve stejný čas), najděte sami
pro jednání vhodný stolek. Pokud schůzku
organizujete vy, je vaší povinností být
na místě minimálně pět až deset minut
W W W. C A S O P I S G O L F. C Z
před časem setkání. Jelikož zřejmě půjde
o obchodní záležitosti, udělejte vše pro
to, aby byl stolek spíše stranou největšího
ruchu a optimálně umožňoval alespoň
omezené množství soukromí.
Pokud jste vybral/a místo vy, nabídněte
svému obchodnímu partnerovi místo podle
toho, jaké místo má ve společenské hierarchii, tedy jak je společensky významný. Jsteli mladší muž, nezbývá vám nic jiného, než
se spokojit s méně významným místem.
Starší muž nebo jakákoli žena sedí vždy na
„lepším“ místě než vy. Lepší místo je to,
z něhož je vidět lépe do kavárny nebo na
vchod do kavárny. Vy se spokojte s místem
zády ke dveřím nebo zády do prostoru.
3. POZOR NA OSOBNÍ ZÓNU
Zásadně se vyhýbejte narušování osobní
zóny ostatních návštěvníků u stolů, které
jsou již obsazeny. Nežádejte o možnost
přisednout si. Kavárna je místem, kde se
setkávají lidé k odpočinku nebo jsou tam
ze stejného důvodu sami. Váš rozhovor se
zákazníkem nebo obchodní vyjednávání
nad vaší nabídkou by mohlo ostatní osoby
v kavárně rušit.
Je teoreticky možné, že se dostanete do
situace, kdy jsou všechny stoly obsazené.
Právě v tomto okamžiku se projeví první
výhoda vašeho včasného příchodu. Zeptejte se číšníka nebo baristy, který stolek
bude pravděpodobně volný nejdříve a počkejte, až hosté od stolu odejdou. Jelikož
číšník zná váš požadavek, připraví ho pro
váš příchod.
DANIEL ŠMÍD
DANI
Vizí autora
au tohoto článku je zlepšit
chování a oblékání lidí kolem něj.
chová
Daniel Šmíd
Š je lektor a mentor,
pře
přednáší o korektním
chování a vztazích, soudobé
ch
sspolečenské a obchodní
etiketě a tématech spojených s moudrým oblékáním. Více
o něm na www.danielsmid.cz.
4. KAM S NÍM?
Pokud se rozhodnete usednout ke kávě,
což je na společné pití kávy vhodnější než
stát u baru, odložte kabát nebo plášť. Neformální prostředí, které každá kavárna reprezentuje, vám umožňuje přehodit si plášť
nebo jiné svrchní oblečení přes opěradlo
židle. Typickou nerudovskou otázku můžete vyřešit tedy snadno. Pověsit sobě a případně vašemu obchodnímu partnerovi kabát na věšák je však mnohem lepší.
Pokud jste žena a setkáváte se s klientem
mužem, není obvyklé, abyste nosila jeho
kabát na věšák. Naopak přijměte, že jsou
(někteří) muži galantní a svůj plášť mu
s poděkováním svěřte. Pokud jste muž
a vaší klientkou je žena, nabídněte jí vždy,
že jí svrchník odnesete. Dodejte, že na
něj dáte pozor.
5. KAVÁRNA JE MÍSTEM
K ODPOČINKU
Můžete zde sedět a číst si, aniž byste
museli cokoli nutně konzumovat. Pochopitelně je dobré něco si objednat, avšak
reálná metoda, jak vás k tomu donutit neexistuje. Kavárenský čas plyne pomaleji.
Pokud již máte tento čas vyhrazený pro
sebe, můžete jej využít i ke snění, čtení
nebo pozorování děje v ní nebo na ulici.
Jestliže se setkáte se svým klientem, je objednávka na místě. Každý z vás si může objednat samostatně a také samostatně zaplatit.
Pokud máte v plánu svého zákazníka pozvat,
tedy za něj zaplatit, prosím zeptejte se ho:
„Dovolíte mi, když platbu za vaši kávu převezmu tentokrát já?“ Pokud souhlasí, učiňte
tak. Pakliže nesouhlasí, nedohadujte se a přijměte jeho přání zaplatit sám. Namísto strohého „zaplatím“ nebo „účet“ můžete formulovat větu směrem k číšníkovi kultivovaněji:
„Připravíte mi (nám), prosím, účet?“
Přeji vám pěkné chvíle u kavárenských
stolků a úspěch při jednáních, pro které si
právě toto místo vyberete.
113